大衆魚の代名詞の一つ鯖ですが

新鮮なカマスを、塩と酢で〆ました。皮目を炙って柚子胡椒で召し上がれ・・・・・炙りカマスの丼もできます。

今日はマサバを用意しました。 結構大きいです。

２月３日は、節分です。今年の恵方は、西南西です。ひしの木の海苔巻はいかがですか。只今予約受付中です。 （８００円＋消費税）

この迫力のある顔を これがアラです！ 漢字で書くと魚へんにに荒と書くそうです このアラは７キロ物ですが 大きい物になると７０〜８０キロ位になるそうです

この前は赤鯥（ノドグロ）の喉が本当に黒いのか確認しましたが 今日は同じムツでも黒鯥です！

『サラダ』を乾杯した後食べるとアルコール分解の助けになります。 楽しいお酒の後も、体の負担のないように過ごしましょう！！！ 野菜をたくさん摂ってください。

甘鯛の中でも希少な白甘鯛です。白皮(白川)とも呼ばれています。

赤鯥で〜す 脂が乗ってるわりにはしつこくなく上品な味わいで もちろん刺身で食べてもいいし 皮を炙っててもいい 甘辛く煮付けてもよし！ 場所によってはノドグロと 呼ばれるので確認して来ました！ 本当に黒かった！とキューピー […]

お休みで申し訳ございません。明日は、通常営業いたします。

この太刀魚はテンジクタチ はるばる鹿児島から来ました！

今日もどんよりな感じです 今週はこんな天気多いですね☁ なので今週は仕入れにチカラ入れました！

今日はホーボーの胸鰭に魅せられて‥‥

ひしの木のおまかせにぎり寿司です。本日は、大トロ、中トロ、いか、しまあじ、甘海老、いくら、うに、赤貝、帆立、さより、穴子に細巻きが入って税抜２１００円です。お得なにぎりのセットです。

菜の花には、食用になる花と、切り花として生け花の材料になるものがあります。 食べて喜ばれ、目で見て喜ばれる・・・ なんて素晴らしい～～～～(*^_^*) もし、菜の花に生まれ変わったら、どちらの運命を選びますか？？？ & […]

写真は、鯵の丼です。評判ですよ。

昨日につづきで 今日は１１キロ物のメジをおろしてみました

初荷から２週間、なんと今年初のセリ場の冷バチです