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船橋市地方卸売市場 場内マップはこちら

水産物仲卸業者の募集
ニュース

2025年09月02日

箱ちゃんの晩酌 ~サンマが続くよ・大サイズです~

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、大サイズのサンマで一杯やりました。 2キロ10尾入りなので、太くて立派なサイズです! お値段も立派ですが・・・ いつもの皿だと1尾分が乗り切りませんでした~ 今回 […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

お知らせ

2025年09月01日

わくわく市場探検隊募集開始!(9月27日開催)

市場を探検してみませんか?  船橋市場では、市民の皆様に市場の機能や役割を知っていただき、親しみを持って気軽に立ち寄ることができる魅力ある市場を目指して、市場見学会を開催しております。  見学の内容は、子どもから大人まで […]

お知らせ

2025年09月01日

市場においでよ!活き活き料理教室

船橋市地方卸売市場では生鮮食料品に関する知識の普及を図るため、市場の食材を使った料理教室を開催します。 【開催日時】 令和7年9月19日(金曜日) 午前10時30分~午後0時30分ごろ 【会場】 船橋市地方卸売市場 関連 […]

お知らせ

2025年09月01日

プロが教える!魚のさばき方教室を開催します

 船橋市地方卸売市場では、生鮮食料品に関する知識の普及を図るため、『プロが教える!魚のさばき方教室』 を開催します。 開催日時:令和7年9月26日(金) 午前11時~午後1時 会  場:船橋市地方卸売市場 関連事業者店舗 […]

店舗名:船橋市場

ニュース

2025年08月29日

ウナギの白焼き ~蒲焼もいいけど、白焼きもオススメだよ~

本日のお品はコレ!  ウナギの白焼きです。   普通、ウナギと言ったら蒲焼でいただくものですが、白焼きならウナギ本来の味が楽しめます。 船橋市場にはウナギ専門店があるので、白焼きも普通に購入できます。 まあ、蒲 […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

ニュース

2025年08月23日

鮎・アユ・あゆ ~天然と養殖の食べ比べだよ~

本日のお品はコレ!  鮎です。   市場に入荷する鮎は、ほとんどが養殖ものですが、ようやく天然ものが入荷しました。 普段、天然の鮎はオッタマゲ価格で流通していますが、少しだけお得な価格で並んでいましたので・・・ […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

ニュース

2025年08月23日

天然 鮎

天然鮎が入荷しました 今年お初です  

店舗名:有限会社 吉豊商店

ニュース

2025年08月21日

箱ちゃんの晩酌 ~サンマの刺身で一杯~

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回はサンマの刺身で一杯やりました。   今シーズン、出始めはビックリ価格のサンマでしたが、少し値がこなれてきてお買い求め安くなってきたかも。 だけど、2キロ1 […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

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2025年08月03日

箱ちゃんの晩酌 ~カマスで一杯~

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、カマスで一杯やりました。 カマスは干物でいただくことが多いですが、刺身も絶品! もちろん、皮は炙ります!! 1.5尾分でこんな感じです。  盛り付けが雑ですが、そ […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

ニュース

2025年07月18日

新サンマ

新サンマが 入荷してます 今年は出始めにしては 大きい

店舗名:有限会社 吉豊商店

ニュース

2025年07月17日

箱ちゃんの晩酌 ~鰹のタタキで一杯~

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、鰹のタタキで一杯やりました。 最近、パック入りの鰹のタタキが入荷しました。 しかも原料は脂ノリノリの大型サイズ。 時化で鮮魚の入荷が少なかったから、もちろん即ゲッ […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

ニュース

2025年07月01日

エッチュウバイ ~白バイ貝・白ばい・ばい貝~

本日のお品はコレ!  エッチュウバイです。   売り場では「白バイ・白バイ貝」などと表示されていますが、正式名は「エッチュウバイ」とのこと。 高級な「マツブ=エゾボラ」をよく見かけますが、エッチュウバイの入荷は […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

ニュース

2025年06月29日

箱ちゃんの晩酌 ~ヤガラの唐揚げで一杯~

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、ヤガラの唐揚げで一杯やりました。   ヤガラは刺身でも美味しいですが、どちらかというと加熱調理に向いている魚で、椀種として使われることが多いとのことです […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

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2025年06月20日

梅雨イワシ ~今のところ空梅雨ですが~

本日のお品はコレ!  船橋産のイワシです。   この時期に入荷するイワシは、脂ノリノリで「梅雨イワシ」と呼ばれます。 だけど、今年は雨は降らなくて、真夏に突入しちゃったような天気が続いていますね。   […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

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2025年06月17日

オウゴンムラソイ ~ムラソイ・見た目と違って味はいいよ~

本日のお品はこれ!  オウゴンムラソイです。   売り場では「ムラソイ」と表示されていましたが、黄色や赤色の点々模様が目立つのが「オウゴンムラソイ=黄金ムラソイ」なんだとか。 箱ちゃん的には、点々模様がなければ […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

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2025年06月09日

箱ちゃんの晩酌 ~イサキで一杯・美味しいからオススメだよ~

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回はイサキで一杯やりました。   イサキは梅雨の時期がシーズンです。 毎日、様々な産地から質の良いイサキが届いています。   今回は600gのお手頃 […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

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2025年06月03日

箱ちゃんの晩酌 ~どんちっちアジで一杯~

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、どんちっちアジで一杯やりました。 数あるブランド鯵の中でも、お手頃価格なのが「どんちっちアジ」で、脂ノリノリでオススメの魚です。 最近、ようやく入荷しましたので早 […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

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2025年05月29日

ゴマフグの白子 ~とってもクリーミーで美味しいよ~

本日のお品はコレ!  ゴマフグの白子です。   最近、売り場によく並んでいるゴマフグの白子ですが、そこそこのお値段がついていました。 市場には、「トラフグ」「マフグ」の白子も入荷していますが、ゴマフグの白子は天 […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

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2025年05月27日

イワガキとマガキの食べ比べ ~岩ガキ・殻カキ・どっちも美味しいよ~

本日のお品はコレ!  イワガキとマガキの食べ比べです。   売り場にイワガキが並ぶ季節になりましたが、最近は普通の殻カキも通年並んでします。 もう少しすると、イワガキは天然と養殖どちらもたくさん入荷して、様々な […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

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2025年05月24日

箱ちゃんの晩酌 ~番外編だよ・イカとタコ~

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、イカとタコで一杯やりました。   最近、売り場に珍しい魚がなくて・・・そんな時は、安定の食材をゲットします。   タコは切るだけ、イカも切るだ […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

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2025年05月15日

箱ちゃんの晩酌 ~恒例の初鰹と新玉ねぎ~

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、勝浦産の初鰹と白子産の新玉ねぎで一杯やりました。 毎年、この時期になるとカツオと玉ねぎのコラボが登場しますが、ソレはお約束ということで。 しばらく、週の半分はコレ […]

店舗名:箱ちゃんの今日のイチオシ!

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