有限会社 金辰商店
まぐろ類全般を取り扱う４代続く仲卸です。
- 生目鉢,冷目鉢,冷本鮪,冷インド,冷キハダ
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赤身重視！
いや～昨日は記事アップし終わるまで
けっこうな時間かかっちゃいました(。>д<)
気持ちを切り替えて、今日の仕入れはこいつです。
脂はあまり期待せずに、赤身重視で下付け（値段の予想）をしました。
結果はこんなん出ました～
シミが邪魔ですが、大体予想通りに出てくれました。
やっぱり、マグロってとけきるまで
わからないので高い、安いにかかわらずドキドキしますね♪
今日のは包丁が動かなくなるようなネットリとした身でとってもよかったですよ(^o^)v
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今日も冷たい雨予報… やっぱり天気大事ですね、晴れて欲しい( ´△｀) 今日はこの前行った静岡でマグロ見てきました、の写真
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今日のセリ場、前に出たのはいつか分からないくらい久しぶりにマカジキが並びました
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今日もどんよりな感じです 今週はこんな天気多いですね☁ なので今週は仕入れにチカラ入れました！
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初荷から２週間、なんと今年初のセリ場の冷バチです
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今日のマグロはセリ場とは別ルートで仕入れた四ツ割の品で魚自体は脂も程よくのっていて美味しそうなんですが、、、