宮崎県産の金柑は、１１月から３月頃までが収穫時期です。

皮のまま甘く煮る甘露煮が一般的な料理法で、おせち料理で馴染みがありますが、ジャムなどスイーツにも使われていますね。

しかぁ～～～し、それだけではありませんよ。金柑といえば「のど飴」(^_-)-☆

咳やのどの痛みに効き目があるとされ、古くから民間療法に用いられています。

これからの時期に大活躍の金柑ですね。

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