デパートなどでは、高級おせちの予約も始まる季節となりました。

今日、入荷してきたのは、「金時人参」です。

柔らかく、甘みが強いのが特徴ですね、

おせち料理に入ってる、というイメージが強いですが、これからの時期、煮物でも、サラダでも使い易い食材なんですよ。

やはり「京人参」とも呼ばれるだけあり、産地は関西方面、四国、が主です。今回のは岡山県産です。

この京人参を、なぜ「金時人参」というのか？？？ネットで調べたところ・・・・

それは、赤い色が「坂田金太郎（金時）」の頬の赤さに似ているからと言われています。

金太郎人参だったんだぁ(#^.^#)

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