有限会社 金辰商店
まぐろ類全般を取り扱う４代続く仲卸です。
- 生目鉢,冷目鉢,冷本鮪,冷インド,冷キハダ
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上身はセーフ
今日のこの冷バチ、下身にヤマイが入っていまして使えなかったのですが、上身には入ってないみたい
…セーフ(((^_^;)
シミやキズなら多少抜くことが出来るし、味にはさほど影響は無いのですが
このヤマイってやつは、抜くことも出来ないわ、味もヘンテコになっちゃうわで厄介なやつです┐(‘～`;)┌
でも外からじゃわからないから、出ちゃったら日頃の自分の行いが悪いのかと観念するしかないのです（泣）
最近悪いことはしていないつもりなのでトーブン出ないことを祈ります（笑）
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今日も冷たい雨予報… やっぱり天気大事ですね、晴れて欲しい( ´△｀) 今日はこの前行った静岡でマグロ見てきました、の写真
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今日のセリ場、前に出たのはいつか分からないくらい久しぶりにマカジキが並びました
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今日もどんよりな感じです 今週はこんな天気多いですね☁ なので今週は仕入れにチカラ入れました！
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初荷から２週間、なんと今年初のセリ場の冷バチです
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今日のマグロはセリ場とは別ルートで仕入れた四ツ割の品で魚自体は脂も程よくのっていて美味しそうなんですが、、、