有限会社 カネマン
妻もの・促成野菜・青果物・業務用食材専門店として創業６０余年
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カネマン通信 船橋産三つ葉を美味しく食べよう
長印青果さんの報告記事を読み、三つ葉の栄養を知りました。 当店でも通年の商品ではありますが、主役になる野菜という感じではないですよね。 そんな三つ葉ですが、我が家では、モリモリ食べちゃうんです。
三つ葉のパスタです。 これで三つ葉、二束ぶんあります。 食べやすく切って、洗っておきます。 その間に、パスタを茹でておきましょう。
パスタが茹であがったら、お湯切りをして、オリーブオイルと、塩昆布で混ぜます。 その余熱で、生のままの三つ葉を、混ぜ合わせるだけです。
三つ葉は余熱で、しんなりする程度でＯＫです。 味付けは塩昆布だけで、充分です。 これだけ一度に、三つ葉をメインにして食べられることは、なかなかないですから、是非、試してみてください。
