箱ちゃんの今日のイチオシ！
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信！
- 魚,食べ方,切り方
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バショウカジキ ～芭蕉梶木・とっても珍しいよ～
本日のお品はコレ！ バショウカジキです。
バショウカジキは３メートルにもなるトローリングで有名な魚です。
市場に流通するカジキ類は、メカジキがほとんどで、たまにマカジキが並ぶくらいなのですが・・・
売場を歩いていたら、なぜかアチコチの店に小型のバショウカジキが並んでいてビックリ！
もちろん、珍しい魚に目がない箱ちゃんですから、早速ゲットしました。
売場にはこんな感じで並んでいました。 目方は１尾２キロってところ。
小型といっても、電車で持ち帰るには無理な長さなので、店頭でこんな感じで半分にカットしました。
今回は、尾っぽ側を刺身で使いました。 柳刃は８寸です。
盛り付けたところ。 見た目はサワラみたいな感じですね。
う～ん、酸味と甘みが絶妙なバランスでウマイの３連発！！！
全部を刺身にするのは無理なので塩焼きも。 時短ということでフライパンで焼きました。
コレ、サイスが小さいのに、焼くと高級なお味になりました。
バショウカジキ祭りは続くのですが、写真はこれまで・・・
この後、ムニエルとフライが続きま～す。
実はお値段的にはお得なほうでビックリ価格なのでした。
美味しい魚に出会えるから、売場を歩くのが毎日楽しくってタマリマセン！
それでは皆さんのご来場をお待ちしております。
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