市場を訪れる人、働く人、周辺に住んでいる人々の生活を支える「関連事業者店舗棟（関連棟）」を特集する2回シリーズのパート2です。広大でたくさんのお店が軒を連ねる市場。日用品から食品・お惣菜まで日々の生活に密着した商品を扱う関連棟のお店をおさえれば、もはやあなたも“市場マスター”。ぜひ、お気に入りのお店を見つけてくださいね！

【パート1】はコチラから。

それでは、【パート2】スタートです！！

中台精肉店

国産SPFにこだわった安心・安全なお肉を提供

SPF (Specific Pathogen Free)とは、あらかじめ指定された病原体をもっていないという意味。厳しい基準をクリアした農場で健康に育てられた豚だからこそ、通常飼育のものよりも薬剤の使用もかなり少なく、肉への薬剤の残留の心配も解消されているのだとか。料理をしてもアクがでにくく、臭みがないのが特徴。他にも、バーベキューやホームパーティーで重宝するブロック肉や、お酒の肴にぴったりな焼き豚も人気の商品です。

 

トリイチナカザワ

鶏肉はもちろん、特上の馬刺もオススメのお店

トリイチナカザワのイチオシは、なんと馬刺し。珍しい神奈川県産の馬肉を取り扱っています。店主さん曰く、馬肉の品質は全部で６つのランクに分けられるのですが、ここで取り扱っているのはその中でも“特上と上”のもの。年末はかなり品薄になるようなので、お早めにどうぞ。

 

大塚商店

今や船橋に数件しかない昔ながらの鰹節専門店

お店に入ると、鰹節をはじめとする出汁のいい香りが立ち込めます。店内にあるもう巷ではあまり見ることの出来ない削り器は、60年以上大切に使われてきた代物。花かつおが人気商品で、お寿司屋さん、お蕎麦屋さんなどの和食料理店の方々がこぞって買いに来るのだとか。朝７時台にお店に来ると、鰹節を削っている様子を見ることが出来る。

 

丸金商店

お店をぐるっと囲むように陳列されたお菓子に圧倒

お店の正面にも、両壁にも高く詰まれたお菓子の数々に見入ってしまいます。お子さんが喜ぶ駄菓子やキャンディー、チョコレートから、ご年配の方の口に合うお煎餅などのお茶菓子まで、幅広い年齢の方に対応する品揃え。朝４時半から開店しているので、イベント当日の早朝でも駆け込めますね。

 

前原豆腐センター

国産大豆を使った豆腐と、千葉県産のこんにゃくが自慢

千葉県山武市産のこんにゃくは通常の四角い板こんにゃくから、突きこんにゃく、鹿の子こんにゃくまで常時約10種類を取り揃え。人気商品は“うますぎる肉豆腐”。化学調味料や保存料を使わず、松坂ポークを使ったこの肉豆腐は、あたためればすぐに食べられる手軽さと、１つ200円というお手頃価格から隠れファンが多いのだとか。

 

株式会社ウィンファーム　船橋卸売市場営業所

地産地消にこだわる明治44年創業の卵専門の老舗卸問屋

明治44年に日本橋で創業し、昭和44年に船橋を拠点とし株式会社化した老舗。船橋市場の店舗では、業者以外に一般のお客様向けにも卵の販売を行っています。地産地消をモットーに、九十九里ファームの卵を中心とした鮮度の良い卵はもちろん、アウトレットコーナーも設けていますので、イベント用の大量購入にはぜひ。おすすめ商品はテレビでも話題の半熟の燻製卵“スモっち”。お酒の肴にも、ラーメンのトッピングにもぴったりです。

 

箕輪商店

200種類以上の品揃え！お気に入りが見つかる漬物専門店

漬物、惣菜、梅干し、佃煮など、店内に処狭しと並べられた商品に見入ってしまいます。梅干しだけでも味も、サイズもさまざまで選ぶのが楽しくなってしまうお店です。４人の店員さんはみな個性豊かで気さくなので、品物選びに迷ったらぜひ相談してみるのもいいかもしれません。秋ごろからは千枚漬けやべったら漬けがオススメですよ。

 

戸田鶏卵

１箱からOK！飲食店向けの卵卸問屋

基本的に、箱単位の販売を行っている業者向けのお店。卵の価格を抑えたい方から味にこだわりたい方まで、お客様のニーズに対応します。青森や秋田産の東北の卵、地元千葉産の卵を中心に扱っています。

 

米のコイシ（小石産業）

分搗き（ぶづき）精米もできる市場唯一のお米屋さん

ビタミンやミネラルなど身体に必要な栄養素が豊富に含まれている玄米の、胚芽やヌカ部分を一部残しながら精米したお米を「分づき米」と呼び、今健康にいいと話題なのだとか。米のコイシでは玄米を１分搗き〜９分搗きまで選択できるので、お好みのお米の食べ方に合わせることが出来ます。さまざまな美味しいお米を取り扱っていますが、幻の米として人気の高い「多古こしひかり」はじめ、チーバくんパッケージの地元千葉県産のお米もオススメですよ。

 

丸金清水（平成２８年１０月末をもって、営業を終了いたしました。）

早朝に業者でにぎわう食品のお店

毎朝築地から商品を仕入れており、朝は５時半開店と早い。６時にはお惣菜売場は仕入れ業者で大にぎわいするのだとか。お惣菜、お漬物、佃煮からお菓子や乾物まで、取り扱う商品の幅はとても広い。最近のおすすめ商品は、手づくりパウンドケーキ。リンゴ、オレンジ、アーモンド、チーズ、チョコレートなど、誰もに愛される９種類の味があり、どれも食べたくなってしまう一品です。

 

玉子焼 丸武

あの築地の有名玉子焼店の姉妹店が船橋に

演出家のテリー伊藤氏の実家としても知られる築地の老舗玉子焼専門店「丸武」の姉妹店です。お店の前からは、職人さんが一生懸命玉子焼を焼いている様子が伺えます。取り扱っているのは、スタンダードな厚焼きの玉子焼と、海老玉、ねぎ玉、みつ葉巻きの４種類から選べます。卵の鮮度と秘伝のダシ、職人の技が合わさった絶品玉子焼をご賞味ください。

 

漬物・味噌・珍味 十一屋

全国各地のこだわりの漬物が量り売りで買えるお店

築地市場や新橋にも直営店を持つ老舗漬物屋。野菜など使用する原材料がもっとも良い状態で漬けられた、季節に合った美味しい漬物が店頭に並びます。夏から秋にかけてはみょうがのたまり漬やおくらの漬物などがあり、数週間しか店頭に並ばない珍しい商品とも出会えるかも。店主が丁寧に旬のお漬物について解説もしてくれますよ。

 

生々堂

仏花から食虫植物まで。品揃えに定評のある市場の花屋

明るいおかあさんが迎えてくれる市場のお花屋さん。お店は市場の角に位置するため、店内だけでなく併設する駐車場にも鉢植えの花が並びます。仏花や花束などに使われる切花だけでなく、たまに面白いお花が入荷するのが生々堂の魅力。今年の夏には食虫植物やハンカチの木を販売し、大人気だったようですよ。

 

伊勢物産

大容量ボトルが並ぶ調味料専門店

１.8リットルの業務用しょうゆやみりんなどの液体調味料をはじめ、大家族ぴったりな1リットルボトルのドレッシングなどが所狭しと並びます。ミツカン、GABANと特約店なので、普段お店ではあまり見ることのない珍しい調味料が取り寄せることが出来ますよ。

 

田中園タナカ第一支店・第二支店

業務用の食品が勢ぞろい。祭りや文化祭担当者必見のお店

第一支店では、お茶、乾物、調味料などを販売しています。秋だとおはぎ用の小豆が人気商品だとか。注目アイテムは業務用のカレールー。一般のお店ではなかなか見ることの出来ない1kg入りの箱入りカレールーはなんと50皿分。他にも「赤缶」の名前で親しまれているヱスビーカレーの大容量サイズもありますよ。第二支店の方では、飲料や調味料を扱っています。お祭りや文化祭での模擬店などで必要な食品がすぐ揃ってしまいそうですね。

 

中村屋肉店

予約必至の大人気チャーシューをご賞味あれ！

お店の看板商品のチャーシューは、野菜と一緒にしょうゆダレに漬け込んだシンプルな味つけでファンが多く、年末は12月29・30日の2日間しか販売しないのだとか。数に限りがあるので予約が必要なので注意です。この秋には牛タン祭りを開催予定で、定番の焼肉やシチュー用に加えてしゃぶしゃぶ用の牛タン肉を販売する予定なので、乞うご期待です。

K・K　イイガヤ

船橋でも数少ない角樽・菰樽・壺詰のお酒のお取り寄せが出来るお店

地酒や名酒をはじめとする各種酒類や、調味料を取り揃えています。店内にはオススメの塩コーナーがあり、食べ合わせや使う料理に合った塩のチョイスが可能です。他にも、鏡開きや結納品などにぴったりな角樽などの大容量のお酒も販売。取り寄せに2週間ほどかかるので、お祝い事やお祭りなどで必要な際は予約が必須です。

 

千葉木口食品

多種多様な佃煮やお惣菜に感動

スーパーやレストラン向けのものから、家庭の食卓用まで、幅広いお客様に対応した佃煮や手づくり惣菜を取り揃えています。例えば昆布の佃煮だけでも、しそ昆布、甘口昆布、葉唐昆布、たらこ昆布など種類豊富。都会ではなかなかお目にかかれないイナゴの佃煮も販売しています。

 

現金問屋やました

ママたちでにぎわう子供向け駄菓子の有名店

関連棟にあるお店の中で最大のスペースを誇る現金問屋やました。保育園・幼稚園のバザーや自治会のイベントのため、天井まで詰まれたお菓子や縁日玩具を買いに日々多くのお母さん方が訪れます。5～6月の期間には長年のノウハウを活かし、駄菓子、景品などの売れ筋の商品や上手な販売方法、仕入れ方などを一般向けに教えてくれる説明会も実施しています。

 

丸富商店

1本あたりの値段に驚愕！飲料卸販売のお店

ものによっては1本あたり税別30円台からという破格のお値段でジュースが買え、お祭りや集会などのまとめ買いにぴったり。基本的には1ケースからの取り扱いだそう。他にも麺類や乾物なども取り扱っているので、お買い得な掘り出し物もあるかもしれません。

 

大西園

市場で唯一和・洋・中華食器や漆器が揃うお店

船橋市場開設時からお店を構えている老舗食器屋。普段の食卓に使える食器から、飲食店用のものまで幅広く取り揃えています。味のある湯のみや急須と一緒に、お茶の販売も行っています。どこよりも早く、お求め安い価格で美味しいお茶を提供します。

 湯浅食品　株式会社

漬物を各種取り揃えております

春夏秋冬四季を通しておいしい漬物を食卓へ・・・皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

<船橋市場の海苔屋さん>

船福

千葉漁連での品質鑑定、専門の検査委員によって等級決定された海苔のみを仕入れる、「目利き」のいる店。今イチオシの一品は「極上焼海苔　船の橋　讃晩瀬」。朝食のイメージがある海苔を、晩ごはん・晩餐会の一品としても楽しんでほしいという思いで命名された商品です。船橋市の干潟「三番瀬」とかけた「讃晩瀬」という名前には海の恵みへの感謝の意が込められています。

 

おざき（尾崎海苔店）

干ぴょうや焼き海苔、干物などを取り扱っています。

 

大須賀海苔店

取り扱う海苔は9割5分千葉県産！地産地消にこだわる老舗海苔屋です。お茶やコーヒーも販売しています。

 

丸清商事

落花生、昆布、海苔を取り扱っています。

 

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