箱ちゃんの今日のイチオシ！
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信！
- 魚,食べ方,切り方
- -
箱ちゃんの晩酌 ～番外編だよ・サーモンの皮～
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。
今回はサーモンの皮で一杯やりました。
刺身用に皮を引いた後、箱ちゃんは残った皮もイタダキマス！
もちろん、切り身を焼いても皮は残さず食べますが、必ず最初に皮から食べるくらい魚の皮が好物なんですね。
ちょうど１尾分の皮があったので、適当にカットして、から揚げにしてみました。
揚げちゃえば多少残っているウロコも気になりません。
せんべいみたいな食感ですが、なかなかイケますヨ！
見てくれはイマイチですが、味は間違いなし！
コレ、好きな人にはオススメしますが、魚の皮が苦手は人にはありえないかも。
そんなサーモンの皮ですが、お酒との相性はバッチグーなんです。
サーモンを最後まで食べ尽くす箱ちゃんでした。
それでは皆さんのご来場をお待ちしています。
ニュース一覧へ
-
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、ヤガラの唐揚げで一杯やりました。 ヤガラは刺身でも美味しいですが、どちらかというと加熱調理に向いている魚で、椀種として使われることが多いとのことです […]
-
本日のお品はコレ！ 船橋産のイワシです。 この時期に入荷するイワシは、脂ノリノリで「梅雨イワシ」と呼ばれます。 だけど、今年は雨は降らなくて、真夏に突入しちゃったような天気が続いていますね。 […]
-
本日のお品はこれ！ オウゴンムラソイです。 売り場では「ムラソイ」と表示されていましたが、黄色や赤色の点々模様が目立つのが「オウゴンムラソイ＝黄金ムラソイ」なんだとか。 箱ちゃん的には、点々模様がなければ […]
-
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回はイサキで一杯やりました。 イサキは梅雨の時期がシーズンです。 毎日、様々な産地から質の良いイサキが届いています。 今回は６００ｇのお手頃 […]
-
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、どんちっちアジで一杯やりました。 数あるブランド鯵の中でも、お手頃価格なのが「どんちっちアジ」で、脂ノリノリでオススメの魚です。 最近、ようやく入荷しましたので早 […]