箱ちゃんの今日のイチオシ！
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信！
- 魚,食べ方,切り方
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箱ちゃんの晩酌 ～炙りトロ・トロ串～
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。
今回は、本マグロのトロを炙りました。
千葉県産の生本マが入荷していて、お店ではお客様に大人気でしたが、大トロ・中トロ・赤身と部位は色々で、サクや切り落としにネギトロなど状態もお好みで選べるのがいいところ。
箱ちゃん家は大家族なので好みはそれぞれ！ だから、まんべんなくゲットすることが多いかも。
年齢的に脂がキツクなってきたので、トロの切り落としを串打って炙りました。
ワサビもタップリってか。
トロ串の炙る前はこんな感じです。
こちらは刺身で残ったところを・・・
表面を軽く炙って、脂を落としていただきました。
箱ちゃんのお腹もトロットロですなな。
少しもったいないような気がしますが、脂が程よく落ちて食べやすいヨ！
色々な食べ方があるから、飽きないですね～
それでは皆さんのご来場をお待ちしております。
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