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★甘平(かんぺい)★

西之香とポンカンの子供 平成生まれの新品種・・・種がほとんど無くてプチプチ果肉。 糖度が高く皮が薄いため、とても食べやすいです。 ちょっとばかり高価ですが、食べたらその理由に納得です★
2月のおすすめ商品

いつも ご利用ありがとうございます。 十一屋 船橋市場店 2月のおすすめ商品 『浅漬菜の花』です! 千葉県南房総産の菜の花を使用 あっさり浅漬・早春にふさわしい逸品です! 1袋 120g入 通常価格 260円(税別) 1 […]
生タコ足 ~生タコの刺身はいかがですか・生ダコ刺し~

本日のお品はコレ! 生タコの足です。 普通、タコの刺身といえばボイルの真ダコを使います。いつもの色鮮やかな赤いタコがアフリカ産で、小豆色が国産というのが一般的なんだとか。 なので、市場で扱うタコの大部分はボ […]
ニベ ~塩焼きもいいけど刺身が絶品です~

本日のお品はコレ! ニベです。 ニベの仲間はシログチ、クログチ、コイチなどと何種類かありますが、箱ちゃんには違いがよくわかりません。 それに人によってはひっくるめて「イシモチ」と呼んだりしていますが、イシ […]
ホンビノス貝の酒蒸し ~本美之主貝とも書きます~

どーも、りゅーちゃんです! 今回はホンビノス貝を酒蒸しにしてみました! ホンビノス貝といえば船橋市で良く獲れる食材ですね。 元は海外に生息する貝で、バラスト水という船のバランスを取るための水に […]
本日の4種丼

ā 本日は、マグロ、カンパチ、炙りかます、アナゴです。1000円(税込1080円)味噌、小鉢付き。本日のひしの木セットは、マグロ、イカ、エビ、いなりと、ミニ海鮮丼に博多風ミニうどん又は海鮮茶碗蒸しが付いて850円(税込9 […]
2月3日(日)今年の恵方は東北東です

節分とは(年4回)立春、立夏、立秋、立冬の前日をさします。 そして恵方巻きは節にその年の福徳と司る歳徳神(年神様)のいる方角に向かって 巻き寿司(太巻き)を丸ごと1本食べます。 その時に幸運や無病息災などを願う風習があり […]
金目鯛・キンメダイ ~銚子産です~

どうも、りゅーちゃんです! 今回はキンメダイを捌きました! キンメダイは深海に住んでいます。この大きな目で深海の数少ない光を集めているとか。 キンメダイはりゅーちゃんが大好きな刺 […]
カツオが入荷しています! ~初鰹にはチト早いけどね~

本日のお品はコレ! カツオです。 銚子港からカツオが入荷しました! 時期的にはチョイと早いけれど、それはそれは立派なカツオです。 お値段も立派でしたので、危うく女房を質入れしちゃうところでした・・・なんち […]
本日の4種丼

本日の4種丼はまぐろ、かんぱち、あじ、サーモンです。1000円(税込み1080円)味噌汁、小鉢付き。 ひしの木セットはまぐろ、いか、しまあじ、いなり寿司、ミニ海鮮 ちらし、博多風ミニうどん又は、海鮮茶碗蒸しが付いて850 […]
手作り味噌用にいかがですか?

いつも ありがとうございます! 田中園タナカです、本日のおすすめは! 手作り味噌用にいかがですか ご自宅でお味噌は使っていますか? 日本食には欠かせない調味料のひとつ、お味噌。 昔は、それぞれのお家で手作りした自家製味噌 […]
本日の4種丼

本日の4種丼はまぐろ、真鯛、鯵、炙りかます、の盛合せです。小鉢、味噌汁付きで1000円(税込1080円) 日替りひしの木セットは、海鮮ミニ丼、まぐろ、いか、真鯛、いなり寿司、博多風ミニうどん又は海鮮茶碗蒸し付きで850円 […]
真鯛はいかがですか ~いつでも美味しいよ~

本日のお品はコレ! 真鯛です。 市場ではタイと名の付く魚は沢山並んでいますが、色がキレイで様々なサイズが揃うのはやっぱり真鯛ですね。 もちろん、優勝したお相撲さんが持っているのも真鯛です。 売り場には天然 […]
十一屋 1月のおすすめ商品

明けましておめでとうございます。本年もよろしお願いいたします。 十一屋 1月の特売商品は 本場 千葉県成田市で製造、昔から変わらない味 しそ巻唐辛子の辛みが絶妙です! 鉄砲漬 1kあたり 1,575円 → 1,200円( […]