ニュース 一覧
梅雨イワシ ～今のところ空梅雨ですが～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2025年06月20日
本日のお品はコレ！ 船橋産のイワシです。 この時期に入荷するイワシは、脂ノリノリで「梅雨イワシ」と呼ばれます。 だけど、今年は雨は降らなくて、真夏に突入しちゃったような天気が続いていますね。 […]
オウゴンムラソイ ～ムラソイ・見た目と違って味はいいよ～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2025年06月17日
本日のお品はこれ！ オウゴンムラソイです。 売り場では「ムラソイ」と表示されていましたが、黄色や赤色の点々模様が目立つのが「オウゴンムラソイ＝黄金ムラソイ」なんだとか。 箱ちゃん的には、点々模様がなければ […]
箱ちゃんの晩酌 ～イサキで一杯・美味しいからオススメだよ～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2025年06月09日
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回はイサキで一杯やりました。 イサキは梅雨の時期がシーズンです。 毎日、様々な産地から質の良いイサキが届いています。 今回は６００ｇのお手頃 […]
箱ちゃんの晩酌 ～どんちっちアジで一杯～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2025年06月03日
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、どんちっちアジで一杯やりました。 数あるブランド鯵の中でも、お手頃価格なのが「どんちっちアジ」で、脂ノリノリでオススメの魚です。 最近、ようやく入荷しましたので早 […]
ゴマフグの白子 ～とってもクリーミーで美味しいよ～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2025年05月29日
本日のお品はコレ！ ゴマフグの白子です。 最近、売り場によく並んでいるゴマフグの白子ですが、そこそこのお値段がついていました。 市場には、「トラフグ」「マフグ」の白子も入荷していますが、ゴマフグの白子は天 […]
イワガキとマガキの食べ比べ ～岩ガキ・殻カキ・どっちも美味しいよ～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2025年05月27日
本日のお品はコレ！ イワガキとマガキの食べ比べです。 売り場にイワガキが並ぶ季節になりましたが、最近は普通の殻カキも通年並んでします。 もう少しすると、イワガキは天然と養殖どちらもたくさん入荷して、様々な […]
箱ちゃんの晩酌 ～番外編だよ・イカとタコ～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2025年05月24日
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、イカとタコで一杯やりました。 最近、売り場に珍しい魚がなくて・・・そんな時は、安定の食材をゲットします。 タコは切るだけ、イカも切るだ […]
箱ちゃんの晩酌 ～恒例の初鰹と新玉ねぎ～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2025年05月15日
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、勝浦産の初鰹と白子産の新玉ねぎで一杯やりました。 毎年、この時期になるとカツオと玉ねぎのコラボが登場しますが、ソレはお約束ということで。 しばらく、週の半分はコレ […]
シマエビ ～本名はモロトゲアカエビといいます～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2025年05月13日
本日のお品はコレ！ シマエビです。 売場によく並ぶ生食用のエビは、アマエビ（ホッコクアカエビ）かボタンエビ（トヤマエビ）が大部分ですが、大きさ的にはアマエビくらいのシマエビというエビも時々入荷しています。 […]
アケガイ ～朱貝・お得ですが美味しいよ～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2025年05月07日
本日のお品はコレ！ アケガイです。 売場を歩いていたら、アサリにしては茶色くて、ハマグリより筋が目立つ貝を発見！ 「スダレガイ」と表示されていましたが、よく見ると蝶番付近に筋がなくツルツルしているのと、産 […]
タマクエ ～いいとこどりの交雑種・クエタマ～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2025年05月06日
本日のお品はコレ！ タマクエです。 タマクエは、成長が早く大型になる「タマカイ」と味が良く高級魚で有名な「クエ」の交雑種で、数年前から流通している養殖魚です。 クエタマと呼ばれている魚もありますが、取り扱 […]
箱ちゃんの晩酌 ～番外編だよ・天然生本マグロで一杯～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2025年04月27日
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、本マグロのパック売りを色々ゲットしたので、マグロで酔っぱらっちゃいました！ 売場のマグロ屋さんは数多く、ブロック売りなどのプロ向けの専門店もあれば、小売りに近いス […]
箱ちゃんの晩酌 ～初鰹とメカブで一杯～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2025年04月21日
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、初鰹とメカブで一杯やりました。 最近、鮮度抜群のカツオが毎日入荷しています。 自分用だから切り方も盛り付けもテキトーです。 シーズン的には初鰹なので […]
アオザメ ～青鮫・食用のサメです～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2025年04月14日
本日のお品はコレ！ アオザメです。 市場には食用のサメが入荷していますが、ほとんどがネズミサメ＝モウカザメで、身や心臓が売り場に並びます。 サメって食べられるの？って感じですが、普通に美味しくいただけます […]
コタマガイ ～コダマ貝・小玉貝～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2025年04月10日
本日のお品はコレ！ コタマガイです。 売場を歩いていたら、ハマグリとアサリを足して２で割ったような姿の貝を発見！ 「コダマ貝」と表示されていて、とってもお得なお値段になっています。 魚屋さんによると、味が […]
クルマエビの塩焼き ～車エビ・車海老～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2025年04月04日
本日のお品はコレ！ クルマエビの塩焼きです。 市場の敷地の真ん中を流れる海老川の桜は間もなく満開！ 箱ちゃんは、毎日花見しながら通勤していますヨ。 売場を歩いていたら、魚屋さんからオススメだ […]
大根ステーキのりソースの素プレゼント！
海苔の丸清
2025年04月04日
磯の香りが豊かで、うま味がぎゅっと詰まった美味しいのりソースの上にこんがりと焼き目を付けた大根をのせて万能ねぎを散らしました。大根にのりソースをからめてお召し上がりください。おつまみにも、ご飯のおかずにも美味しく召し上が […]
チャンバラ貝 ～マガキガイ・チャンバラガイ～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2025年03月26日
本日のお品はコレ！ チャンバラ貝です。 売場を歩いていたら珍しい貝を発見！ 名前は「チャンバラ貝」と表示されていました。 この貝は、主に西のほうの産地で消費されていて、関東ではめったに出回らないとのこと。 […]
生ホタルイカ ～生蛍烏賊・生ほたる～
箱ちゃんの今日のイチオシ！
2025年03月24日
本日のお品はコレ！ 生ホタルイカです。 富山湾内産の生ホタルイカは、入荷時期が限られていて春から初夏までがシーズンです。 普通、ホタルイカは産地で茹でたものをいただきますが、自分でしゃぶしゃぶにしたり、刺 […]