りゅーちゃんの今日のイチオシ！
箱ちゃんの孫弟子が旬の魚や美味しい食べ方を発信！
- 魚,食べ方,切り方
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ホンビノス貝の酒蒸し ～本美之主貝とも書きます～
どーも、りゅーちゃんです！
今回はホンビノス貝を酒蒸しにしてみました！
ネットに入って取引されます
ホンビノス貝といえば船橋市で良く獲れる食材ですね。
元は海外に生息する貝で、バラスト水という船のバランスを取るための水に紛れて日本に来たという説があるそうです。
まずは砂抜きします。
ちなみにホンビノス貝は中の砂が少ないので、時間がなければ飛ばしてもＯＫだそうです。
フライパンに置いて酒を入れて…
蓋をして10分くらい蒸すと…
パカッと開きます！
近くで見るとこんな感じ
皿に載せて、残り汁もかけます。
しっかりダシがでてますね～
ねぎを散らして…
完成です！！
なかなかデカい！
汁に浸してもおいしい
この通り、とても簡単に料理できます。
そして何よりうまい！
ホンビノス貝は最近ではスーパーでの取り扱いも増えましたね。
市場でももちろん取り扱ってます。
こんなに簡単なので一人暮らしの方にもオススメです。
みなさんもぜひ作ってみてください！！
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