サロマ湖産の殻カキ　～たくさん食べて元気回復・牡蠣～

本日のお品はコレ！　　サロマ湖産の殻カキです。   今シーズンは瀬戸内海産のカキが不漁で、毎度おなじみの円盤入りの加熱用カキが売り場に並びません。 だけど、北の方から生食用の殻カキは沢山届いていますので、今回は […]

箱ちゃんの休日　～番外編だよ・サビサビ出刃をリフレッシュ～

新年、明けましておめでとうございます。 今年も、船橋市場と「箱ちゃんの今日のイチオシ！」をよろしくお願いします。   毎年、１月５日は市場の初セリ！ 今年の船橋市場の初セリは・・・豊洲と比べるといたって普通のセ […]

箱ちゃんの晩酌　～トビウオで一杯・飛魚・とび魚～

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、トビウオで一杯やりました。 トビウオは、売り場に時々並びますが、一口に「トビウオ」といっても実は種類が多く、正式名はなんとかトビウオとかになるんだとか。 まあ、魚 […]

オカムラギンメ　～岡村銀目・ギンメダイ～

本日のお品はコレ！　　オカムラギンメです。   魚屋さんから、珍しい魚が入荷したとの情報が入ったので早速ゲットしたのが、今回紹介する「オカムラギンメ」という魚で、ギンメダイの仲間とのこと。 ギンメダイの仲間はど […]

箱ちゃんの晩酌　～高級イワシで一杯～

本日も番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、高級なイワシをゲットして一杯やりました。   売場を歩いていたら、オッタマゲ価格のイワシを発見！ 大分の豊後水道で漁獲されたイワシです。 お値段ですが、 […]