ムロアジ　～美味いけど、とっても珍しいよ～

本日のお品はコレ！  　ムロアジです。

 

売場を歩いていたら、アジにしては大きくイナダみたいな魚だなあ～て、よく見たらムロアジでした。

発泡には「キンムロ」と表示されていましたが、ウロコが落ちて金色ではなくなっていましたけど・・・

ムロアジの仲間は市場に鮮魚で流通することはめったになく、産地で消費されるか加工（干物）に回されることが多いので、めったに見かけることはありません。

たま～に入荷しても、鮮度が良くないと刺身で美味しくいただけません。

でも、ムロアジの刺身の美味しさは、知る人ぞ知るってくらい絶品なので、早速ゲットしてみました。

 

１尾で７００ｇチョイでした。　　かなり大きいので食べきれるか心配かも。

３枚になったところ。　少し身割れしていますね。

鮮度保持のため、いきなり盛り付けです。　　皮目の脂がスゴイこと。

お味のほうは、脂ノリノリでアジの味ではありません。　脂の甘みが濃厚なのでブリに近いと思います。

半身食べたところで、満腹になりました～

 

ムロアジの刺身が食べられる機会はめったにないと思いますので、見つけたら即ゲットしないとネ！

 

珍しい魚に出会えるから市場っていいところ。

 

それでは皆さんのご来場をお待ちしております。

 

 

 

 

 

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