箱ちゃんの今日のイチオシ！
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信！
- 魚,食べ方,切り方
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晩酌のお供に
ヒラメを捌きました！
まずは、ヒラメちゃんにリングに上がってもらいます。
ざくっと頭を外します。
ヒレにそって切れ目を入れます。
裏も同じように、切れ目を入れて、
真ん中に包丁を入れます。
５枚になりました
アラは潮汁でいただきます。
肝などは後から使います。
綺麗に並べて
肝醤油でいただきます（^q^）
やみつきになりますよ！
ちなみに、ヒラメは一年中ありますが、この時期が特に美味しいです！！
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