箱ちゃんの晩酌　～どんちっちアジで一杯～

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、どんちっちアジで一杯やりました。 数あるブランド鯵の中でも、お手頃価格なのが「どんちっちアジ」で、脂ノリノリでオススメの魚です。 最近、ようやく入荷しましたので早 […]

ゴマフグの白子　～とってもクリーミーで美味しいよ～

本日のお品はコレ！　　ゴマフグの白子です。   最近、売り場によく並んでいるゴマフグの白子ですが、そこそこのお値段がついていました。 市場には、「トラフグ」「マフグ」の白子も入荷していますが、ゴマフグの白子は天 […]

イワガキとマガキの食べ比べ　～岩ガキ・殻カキ・どっちも美味しいよ～

本日のお品はコレ！　　イワガキとマガキの食べ比べです。   売り場にイワガキが並ぶ季節になりましたが、最近は普通の殻カキも通年並んでします。 もう少しすると、イワガキは天然と養殖どちらもたくさん入荷して、様々な […]

箱ちゃんの晩酌　～番外編だよ・イカとタコ～

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、イカとタコで一杯やりました。   最近、売り場に珍しい魚がなくて・・・そんな時は、安定の食材をゲットします。   タコは切るだけ、イカも切るだ […]

箱ちゃんの晩酌　～恒例の初鰹と新玉ねぎ～

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、勝浦産の初鰹と白子産の新玉ねぎで一杯やりました。 毎年、この時期になるとカツオと玉ねぎのコラボが登場しますが、ソレはお約束ということで。 しばらく、週の半分はコレ […]