本日の一品はこれ！夜光貝です。

最近よくメディアでも取り上げられ、注目度の上がっている夜光貝。

サンゴ礁域に生息する大型の貝であり、日本では屋久島以南の暖かい場所に生息しています。

なので、夜光貝は本来「屋久貝」と呼ばれ、その当て字の一つとして「夜光貝」があり、

その呼び方が浸透していると言われています。

名前の通り、夜に光る！というわけではないんですが、、

夜光貝の殻は、さまざまなジュエル・アクセサリーに使われ、多くの女性の皆さんに愛用されています(^o^)

この夜光貝、船橋市場にはめったに入荷しませんので希少価値抜群！　ワクワクしますね。

それでは早速、さばいていきましょう！動画も下の方に載せてあるので、ぜひご覧ください(^_^)/

貝とは思えないでかさですね~

子どもの頭ぐらいあるんではないでしょうか( ^)o(^ )

はじめに、ふたにそって包丁を入れて、、、

ふたを引っ張ってはずしていきます。

お次に、身と貝殻の間に指を入れて引きはがします。

これで中身が全部出ました。

お次は身からふたをはずして、

ワタをはずします。

夜光貝の顔はこんな感じです！ちょっと怖いですね~(・・;)

薄く切って、美味しくいただきました！

ガーリック炒めなんかにしてもとっても美味しいですよ(^o^)

↓動画はこちらから（箱ちゃんの夜光貝剥き講座 ）

この夜光貝を磨いたのがコレです。

こんなにきれいになりました！！

う～ん、この美しさをなんと表現したらいいのでしょうか！

ちなみに、中身を美味しく頂いたのは箱ちゃんで、貝を磨いたのは親分です。

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