箱ちゃんの晩酌　～ボラの刺身で一杯～

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。

 

今回は、ボラの刺身で一杯やりました。

最近、売り場にボラがよく並びます。

鮮魚で流通するボラは人気度がイマイチなので、とってもお買い得ですヨ！

関東の一般家庭でボラを食べる機会は普通はないと思います。

 

寒ボラといって、脂ノリノリだととっても美味しいのにもったいない話です。

刺身になると色合いがいいので食欲をそそります。　　上段は背中側、下段は腹側です。

脂ノリノリですヨ！

ボラといったら、そろばん（へそ＝幽門）がお約束かも。　　４等分にして串焼きにしました。

このボラ、銚子産ですが、臭みは一切ないのでとっても美味しかったです。

 

いつでも鮮魚のボラが手に入るわけではないので見つけたらラッキーかも。

カラスミの原料であるボラ子や白子も楽しみですネ！

 

美味し魚たちが待ってるよん。

 

それでは皆さんのご来場をお待ちしております。

 

 

 

LINEで送る

ニュース一覧へ

  • バショウカジキ　～芭蕉梶木・とっても珍しいよ～

    本日のお品はコレ！　　バショウカジキです。   バショウカジキは３メートルにもなるトローリングで有名な魚です。 市場に流通するカジキ類は、メカジキがほとんどで、たまにマカジキが並ぶくらいなのですが・・・ 売場を […]

  • ニギス　～似鱚・刺身と一夜干し～

    本日のお品はコレ！　　ニギスです。   売場には「キス＝シロギス」はよく並びますが、「ニギス」はめったに並びません。 ニギスは、主に産地で消費されるか、干物などに加工される魚で、足が速いから鮮魚で流通するの珍し […]

  • オリーブオイスター　～生ガキ・殻牡蠣・小豆島～

    本日のお品はコレ！　　オリーブオイスターです。   季節的には、岩ガキが夏で、真ガキは冬なのですが、最近流通する養殖の真ガキは一年中流通できるよう品種が改良されていますので、真夏に殻カキが普通に手に入ります。 […]

  • 骨切ハモでハモ祭り　～鱧・はも～

    本日のお品はコレ！　　骨切ハモです。   夏になると市場には活けのハモが入荷していて、店頭で締めてから販売していますが、骨切り済みのパック入りも扱っています。 ハモは簡単には抜けない骨だらけなので、包丁でザクザ […]