箱ちゃんの晩酌　～アフリカ産のマダコで一杯・真蛸～

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。

 

今回はアフリカ産のマダコで一杯やりました。

刺身でいただくタコといえば、国産かアフリカ産のマダコが中心になりますが、一般的なのは明るい色のアフリカ（モーリタニア）産です。

市場で扱うマダコは、活けや生もありますが、皆さんが普通に目にする刺身用のマダコは生ではなく、「蒸し」か「茹で」たものになります。

アフリカ産は「蒸し」が基本で、色が明るくプリプリしていて歯切れが良いのが特徴ですが、国産はあずき色で「茹で」てあって、歯応えがあるのが特徴です。

適当にカットして盛り付けました。　　タコは切るだけで食べられるので簡単ですね。

何も付けずにイタダキマス！　　モーリタニア産はプリプリ感を楽しめます。

これは半分の状態で、ちょうど１キロありました。　　タコは大きいほど味がいいです。

タコのお値段は立派ですが、全部が可食部だから、案外コスパはいいのも。

 

タコは栄養価が高いので、たくさん食べて疲労回復～

 

箱ちゃんの晩酌では、しばらくタコが続きますヨ！

 

それでは皆さんのご来場をお待ちしております。

 

 

 

 

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