箱ちゃんの今日のイチオシ！
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信！
- 魚,食べ方,切り方
- -
箱ちゃんの晩酌 ～生タコの刺身で一杯・生ダコ刺し～
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。
今回は、生タコの刺身で一杯やりました。
最近の箱ちゃんの晩酌は、タコ祭り状態が続いていましたので、そろそろ生タコの出番では・・・
そう思っていたアナタ！ 正解です！！
皮をむいてからスライスするのでチョイと手間がかかりますが・・・
皮は吸盤ごと軽く湯通しして適当にカットしました。 身と交互にイタダキマス。
この甘みと濃厚な味は、タコの姿からは想像できない美味しさです。
普通、生タコは水ダコの足が一本単位で販売されています。
だから、目方は大きいと１キロくらいになっちゃうので、一般家庭では食べきれないことも。
しかし、お店によってはこんな感じでカットしてパック入りで売られています。
皮をむくときもスライスするときも、キレッキレの包丁でないと大変かも。
ですが、いったん冷凍してから、半解凍の状態でなら薄く簡単に薄くスライスできますヨ！
薄くしないと嚙み切れなくなっちゃうからね～
生タコの美味しさを知ってしまうとハマること間違いなし！
売場で美味しいタコたちが待ってるよん。
それでは皆さんのご来場をお待ちしております。
ニュース一覧へ
-
本日のお品はコレ！ 天然もずくです。 売り場を歩いていたら、魚屋さんから「天然もずくが入荷しているよ～」って声をかけられたものだから・・・早速ゲットしました。 市場で扱う「もずく」は、そこそこの量が入って […]
-
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、富士の介で一杯やりました。 以前、紹介したことがある富士の介ですが、どんな魚かというと養殖された、キングサーモンとトラウト（ニジマス）の交配種で、山梨県のブランド […]
-
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、石鯛で一杯やりました。 最近、売り場には様々な産地の石鯛が売り場に並んでいます。 お値段的には高級魚ですが、美味しさには納得できるから自分へのご褒美にゲットしちゃ […]
-
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、カツオで一杯やりました。 カツオのシーズンは年２回と言われていて、今は初ガツオのシーズン！ さっぱりとした赤身の初ガツオと脂ノリノリの戻りガツオのどちらが美味しい […]
-
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、「すだちブリ」で一杯やりました。 最近、フルーツ魚が流行っていてタイやサーモンなど、これまで色々食べてきましたが、今まで外れはありません。 「すだちブリ」は餌に「 […]