本日のお品はコレ！　　ツムブリです。   漢字だと「紡錘鰤」と書くように、普通のブリより紡錘形をしていて、頭が小さくスマートな感じで、魚体に青と黄色のラインがくっきり出ていてきれいな魚です。 大きくなるとメータ […]

佐賀県から 春が届きました この白魚も今の時期しか 食べれませんよ〜

ホッケの刺身はいかがですか？ このホッケは稚魚のうちに 捕獲していけすで育ててます

こんにちは、尾崎海苔店です。 当店でのイチオシはもちろん焼き海苔！ ですが、この時期ならではのイチオシはこちら。 生海苔の佃煮です。 ひとつひとつ手作りされたこの佃煮、とってもおいしいですよ。 あと、皆様からご好評いただ […]

今日も鳥取県から 最高のズワイガニ 松葉ガニが届いてます！

本日のお品はコレ！　　カマスです。   カマスは干物でいただくのが一般的ですが、ところがどっこい！　刺身も絶品なんですよ。 しかも、普通に皮を引いたものより、炙りが最高に美味しいんです。 大き目のカマスはそこそ […]

日の出の時間が早まって、もうすぐやって来る春の訪れをゆっくりと感じています。 みのわ商店です。 さて、3月はおひなさまがありますね！ 当店では、いろんな種類の甘酒をご用意しています。 無添加のものもあれば、大容量のものも […]

やっと届きました ついに来ましたよ 待っている人も多いはず！ 新物ホタルイカです 今年は少々入荷がおそいようですが！ でも味、香りは最高ですよ

本日のお品はコレ！　　サヨリです。   サヨリは時期になるとまとまって入荷しますが、大きさでお値段が全く違います。 小ぶりなのは案外お得なんですが、大型になると「カンヌキ」と呼ばれて超高級魚の扱いとなります。 […]

本日のお品はコレ！　　イカの塩辛です。   イカの種類は沢山あるけれど、やっぱり塩辛にはスルメイカ！ なぜならスルメイカのキモが一番ボリュームがあるから。 普通、手作りするときは胴体を刺身にした後、ゲソやエンペ […]

本日はあじ、炙りかます、はまち、自家製あん肝 の丼です。1000円(税込1080円)味噌汁、小鉢付です。 日替りひしの木セットはミニ海鮮丼、まぐろ、いか、たこ、いなりです。博多風ミニうどん又は海鮮茶碗蒸しが付いて820円 […]

本日のお品はコレ！　　ハッカクです。   漢字で書くと「八角」なのは、輪切りにすると断面が八角形だからなんだとか。 正式名は「トクビレ」といいますが、市場では普通「ハッカク」の名で表示されています。 可愛らしい […]

珍しい赤貝が入荷してます 輸入物が多い中 宮城県名取市閖上の赤貝！

本日のお品はコレ！　　ホウボウです。   胸ビレを広げると緑のうちわみたいでとってもユニークな姿ですが、ヒレの一部が足みたいになっていて海の底を歩いているんだとか。水中で遭遇するとおったまげること間違いなしです […]

なかなか入荷しない アカザエビが入荷してます 刺身で食べると とても甘く独特な食感が魅力です 是非この機会に食べてみてはいかがですか？

～２月３日（土）は節分です～ 節分といえば、豆まきを思い出しますが、 近年「恵方巻き（太巻き）」を取り入れる方が増えてきました。 今年の恵方は「南南東」です。 船福の海苔を使った太巻きを食べて縁起良しといきましょう♪ ２ […]

本日のお品はコレ！　　ホッケです。   皆さん！　ホッケが刺身になるって知ってましたか？ 北海道では普通に食べられていたようですが、鮮度落ちが速いので地元でしか刺身にならなかったそうですが、最近は低温物流が発達 […]

こいつは美味いです！ 星鰈 刺身でよし 煮付けでよし あと中骨で出汁をとった 汁物も最高です！

久々に届きました 北海道産の刺身用のホッケ！ 鮮度抜群です 是非この機会に食してみては どうですか？

本日のお品はコレ！　　ヤリイカです。   寒さが厳しい季節になると大きなヤリイカが市場にたくさん入荷してきます。 見た目はスルメイカと同じような形をしていますが、赤茶色で足が短いのが特徴で、お値段も中々高級な感 […]