ウメイロが入荷していますよ～

本日のお品はコレ！　ウメイロです。

漢字で書くと「梅色」で、背中が熟した梅のように黄色く輝いていて、とてもキレイな魚です。

最近、売り場では沖タカベの名で並んでいます。　タカベとは全く種類が違いますが・・・

 

このウメイロ、案外いいお値段がついていますが、とても美味しいので納得できます！

 

写真より、実物はとてもキレイなんですが・・・

P1030892

さばき方は、普通なので今回は省略です・・・

 

いきなりですが、盛り付けました。

P1030902

 

左は皮を炙りました。　右は普通に皮を引いたもの。

お味はどちらもウマ～

脂がのっているのにとても上品で、全く癖がなく、見た目の美しさ以上に美味しいこと間違いなし！

はっきり言って、コレ、はまります。

 

最近、よく売り場に並んでいますが、派手な色しているからすぐに目に付くと思います。

ぜひ、市場でウメイロをゲットして、高級店のお味をお試しください。

 

それでは、次回の更新をお待ちください！

 

 

 

 

 

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