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クロアジモドキ ~とっても美味しい珍しい魚です~

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  • 投稿者: 箱ちゃんの今日のイチオシ!
  • 投稿者: 箱ちゃんの今日のイチオシ!
  • 投稿日:2022年07月08日

本日のお品はコレ!  クロアジモドキです。

 

売り場を歩いていたら、マナガツオにしては茶色っぽい魚が売られていたので、魚屋さんに聞いたところ、クロアジモドキというめったに入荷しない魚なんだと。

もっと大きいサイズになると、メッチャ美味しくてビックリするよ~とのこと。

だけど、珍しい魚に目がない箱ちゃんですから、即ゲット決定です。

 

目方は800グラムでしたが、お値段は高級魚並みでした。

ウロコはペットボトルのキャップで取りました。 出刃は4寸半です。

姿はマナガツオみたいですが、このゼイゴが鯵の仲間の証拠です。

三枚になったところ。 脂ノリノリですね。

腹骨すいて・・・  立派なお値段だからギリギリに攻めちゃいます。

皮を引きました。 柳刃は8寸です。

盛り付けました。 透明感のある身に血合いの色が映えるので食欲をそそります。

お味のほうは、ウマイの3連発!!!  これまたビックリするくらい美味しくて、半身をペロリと平らげちゃいました。

身質はしっかりしていて旨味が豊富で、脂の甘みと酸味が絶妙のハーモニー~ 少し寝かせたシマアジみたいかも。

クロアジモドキは、味は確かに鰺の仲間ですが、見た目が鰺じゃないのでオドロキの魚です。

今回は少し小さめだったけれど、もっと大きいサイズならどこまで美味しくなっちゃうのかしら~ってな感じです。

 

クロアジモドキのお値段は、かなり立派で高級魚並みでしたが、納得のいく味なのでまた買っちゃうと思います。

名前の由来はわかりませんが、味はモドキって感じではありません!

 

珍しい魚が手に入るから市場っていいところ。

 

 

皆さんのご来場をお待ちしています。

 

 

 

 

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