イバラモエビ　～ゴジラエビ・オニエビ～

本日のお品はコレ！　　イバラモエビです。

 

売り場を歩いていたら、縞模様があってやけにトゲトゲしているボタンエビに似たエビを発見！

魚屋さん曰く、イバラモエビというとっても珍しいエビで、市場では普通は「ゴジラエビ」とか「オニエビ」と呼ばれているそうです。

イバラモエビは、漁獲量が少なくて市場に商品として流通することはめったになく、入荷しても上物のボタンエビクラスの値段になることが多いようです。

サイズ的にもボタンエビくらいなので、刺身で食べるのにちょうどいいから、早速ゲットしました。

「ゴジラエビ」と呼ばれれる理由は、このように背中のトゲがスゴイから。

今回は頭付きのまま盛り付けてみました。　右端のツブツブは卵です。

お味のほうは、プリプリ感とマッタリ感が絶妙なバランスで、味が濃くとっても美味しいエビですね。

イバラモエビは、殻を剥くときにトゲが刺さらないように注意することくらいで、普通に簡単に刺身にできます。

いつも通り、残った頭は味噌汁がＧＯＯＤ！

 

イバラモエビの入荷は珍しいから、次の入荷が待ち遠しいですね。

 

色々なエビが手に入るから市場っていいところ。

 

それでは皆さんのご来場をお待ちしています。

 

 

 

 

LINEで送る

ニュース一覧へ

  • トビハタ　～鳶羽太・珍しくてとっても美味しい魚です～

    本日のお品はコレ！　　トビハタです。   売り場を歩いていたら、魚屋さんから「めったにお目にかかれない魚が入荷したよ」って声をかけられたものだから・・・ かなり立派なお値段でしたが、珍らしい魚に目がない箱ちゃん […]

  • 令和の怪物　～岩手県産の殻カキだよ・牡蠣～

    本日のお品はコレ！　　「令和の怪物」という名の岩手県産の殻カキです。   肌寒い季節になると、売り場には色々な産地の殻カキが並びます。 だから、大きさも形も様々で、味の濃さや香りも違うので、色々食べ比べたくなっ […]

  • 箱ちゃんの晩酌　～ソウダカツオで一杯～

    本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回はソウダカツオで一杯やりました。   最近、売り場にソウダカツオがよく並んでいます。 ソウダカツオとは「ヒラソウダ」か「マルソウダ」のどちらかなのですが、箱 […]

  • ハクテンハタ　～白点羽太・珍しいハタです～

    本日のお品はコレ！　　ハクテンハタです。   売場を歩いていたら魚屋さんから「珍しいハタが入荷したよ」って声をかけられたものだから、かなり立派なお値段でしたがゲットしました。 発泡には「カスリハタ」と書かれてい […]