アサリ・あさり　～産地いろいろ・使い方いろいろ～

本日のお品はコレ！　　アサリです。

 

アサリの産地は、北は北海道から、西は福岡・熊本など、地元関東も有名で、かつては船橋は名産地でしたが・・・　最近はあまりとれないようです。

売場に並ぶアサリの産地もいろいろですが、見た目以外に味も違いがあるようなので、使い方に応じてご自身でしっかりと選んでください。

 

さてさて、アサリと言ったら味噌汁やあさりバターなど定番がありますが、箱ちゃん家では大粒の北海道産を酒蒸しへ、小粒は味噌汁に使ってます。

今回はどちらもゲットしたので、それぞれ使ってアサリ祭にしました。

 

左側の小粒は愛知産で、右側の大粒は北海道産です。　　見た目が全く違いますね！

北海道産はほぼ単色で地味な色合いです。

普通、アサリと言ったらこんな感じをイメージすると思います。

大粒のほうを酒蒸しにしました。　身が大きいけれど、すぐに外れるから食べやすいですね。

う～ん、お酒が進むこと進むこと～　　酔っぱらっちゃいました！

今回残ったスープは翌日のお米を炊くときの水に混ぜちゃいました。

 

小粒のアサリは味噌汁に使いました。　小粒といってもそこそこの大きさですよ。

経験上、北海道産は多少砂を噛んでいることが多いですが、売場に並んでいるアサリは基本どれもそのまま使えますので、簡単おつまみメニューや汁物にバッチリですよ。

 

美味しい貝がいっぱいあるから市場っていいところ。

 

それでは皆さんのご来場をお待ちしております。

 

 

 

 

 

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