箱ちゃんの今日のイチオシ！
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信！
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箱ちゃんの晩酌 ～番外編だよ・かぼすブリ～
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。
数年前から、柑橘類を配合した餌を与えて養殖した「フルーツ魚」が入荷していて、さわやかな風味と抗酸化作用で鮮度維持できるということで人気商品となっています。
今回は、よく売り場で目にする「かぼすブリ」で一杯やりました。
普通の家庭では、１尾まるごとだと使いきれませんが、お店によってはサクの状態で販売されていることもありますよ。
写真は背中側の半分くらいを使っています。
見た目で「かぼす」かどうかは区別できませんが、食べたらすぐにわかります！
口の中から鼻に抜けてくるさわやかなカボスの香りがたまりませ～ん。
次のフルーツ魚は何にしよか・・・
皆さんのご来場をお待ちしております。
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