• 場内マップ
  • アクセス
  • Home
  • 場内業者を探す
    • 水産物
    • 青果
    • 加工食品・精肉・食堂 他
    • その他
  • お知らせ
  • イベント
  • 特集
  • 場内マップ
  • アクセス

江戸前オイスター ~入荷しています・殻カキ~

<<前の記事 次の記事>>
  • 投稿者: 箱ちゃんの今日のイチオシ!
  • 投稿者: 箱ちゃんの今日のイチオシ!
  • 投稿日:2023年02月13日

本日のお品はコレ!  江戸前オイスターです。

 

カキの産地はいろいろありますが、最近話題になっている東京湾で養殖された「江戸前オイスター」が入荷しています。

カキは大きく分けて、加熱用と生食用になりますが、生食用は殻カキとむきカキにも分かれます。

今回紹介する江戸前オイスターは生食用の殻カキで、ふっくらした殻の中に身がぎっしり詰まっていて、濃厚な味を楽しめるとの評判です。

 

今回は10個ゲットしました。  見た目は小ぶりですが、どれも形が整っています。

この膨らみ凄いでしょう!  開ける前から期待しちゃいますね。

使う道具はカキむき=オイスターナイフです。  関連店舗で買えますよ。

狙う場所はここにある貝柱。 キケンだから、皆さんは軍手を使ってくださいね。

隙間を探してグリグリ~とナイフを差し込んで、蓋の裏の貝柱を外します。

蓋を外して、下側の貝柱を外して、流水で軽く洗って殻へ戻します。

身の大きさにビックリ! どれも身がギッシリ詰まっていますよ。

お味のほうは、ウマイウマイと感激すること間違いなし!

味は濃厚で、磯の香りがたまりません。 止まらなくなって、10個全部食べちゃいました~

 

このカキ、見た目は小ぶりですが、中身がギッシリ入っているから食べ応えありますよ。

これまで、いろいろな殻カキを食べてきましたが、江戸前オイスターはオススメの一品です。

 

殻のむきかたですが、下の動画を参考にしてください。 ※カキの産地は違います

 

 

江戸前オイスターを取扱うお店は、当市場では今のところ1店だけのようなので、売場を歩いて探してみてください。

 

美味しいカキがたくさんあるから市場っていいところ。

 

それでは皆さんのご来場をお待ちしております。

 

 

 

 

 

Tweet
LINEで送る

箱ちゃんの今日のイチオシ!

魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信!

  • 魚,食べ方,切り方
  • -

ニュース一覧へ

  • レンコダイ・キダイ ~連子鯛・黄鯛・刺身も最高です~

    本日のお品はコレ!  レンコダイです。   市場では、本名の「キダイ」ではなく通称名の「レンコダイ」で流通していて、おそらく関東ではレンコダイのほうが一般的だと思いますので、今回はレンコダイで紹介します。 レン […]

  • 箱ちゃんの晩酌 ~番外編だよ・カキのオイル漬け~

    本日も番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、カキのオイル漬けで一杯やりました。   最近は大粒のカキが毎日入荷しているので、時々カキのオイル漬けを作っています。 一度に1キロ作りますが、1週間で全 […]

  • 箱ちゃんの晩酌 ~番外編だよ・天然カンパチ~

    本日も番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、天然カンパチで一杯やりました。 写真のカンパチは1.6キロでしたので、脂のノリはイマイチでしたがサッパリしていて飽きないのがいいところかも。 だけど・・・ 刺身で […]

  • 赤貝 ~アカガイ・閖上産だよ・ゆりあげ~

    本日のお品はコレ!  赤貝です。   市場に入荷する赤貝の多くは輸入品で中国産か韓国産なのですが、国産の高級品と言ったら宮城県の閖上(ゆりあげ)産の赤貝が有名です。 そんな高級品の閖上産赤貝が売場に並んでいたの […]

  • ヤナギダコ ~柳蛸・とっても美味しいよ~

    本日のお品はコレ!  ヤナギダコです。   売場に並ぶタコの仲間は、「マダコ」と「ミズダコ」がほとんどですが、時々「ヤナギダコ」が並びます。 そこそこの大きさのヤナギダコは、マダコみたいに丸ごとではなく、ミズダ […]

キーワードで探す

  • 出荷業者の皆様へ
  • のぼり旗提出協力店
  • 船橋市場カレンダーについて...
  • 市場でお寿司を食べるならここ! 「すし...
  • メジマグロ  ~大人になれば本マグロで...
  • ホッケ ~刺身でも食べられるって知って...
  • キメジ  ~キハダマグロの子供だよ~...
  • 船橋市
  • 船橋ビジネスマッチングサイト

船橋市地方卸売市場協力会

〒273-0001
千葉県船橋市市場1-8-1
TEL. 047-424-1151
FAX. 047-424-1180

  • 船橋市地方卸売市場について
  • サイトマップ
copyright(C) 船橋市地方卸売市場協力会
Topへ戻る
  • Home
  • 場内業者を探す
    ▼
    • 水産物
    • 青果
    • 加工食品・精肉・食堂 他
    • その他
  • お知らせ
  • イベント
  • 特集
  • 場内マップ
  • アクセス