本日のお品はコレ！　　江戸前オイスターです。

カキの産地はいろいろありますが、最近話題になっている東京湾で養殖された「江戸前オイスター」が入荷しています。

カキは大きく分けて、加熱用と生食用になりますが、生食用は殻カキとむきカキにも分かれます。

今回紹介する江戸前オイスターは生食用の殻カキで、ふっくらした殻の中に身がぎっしり詰まっていて、濃厚な味を楽しめるとの評判です。

今回は１０個ゲットしました。　　見た目は小ぶりですが、どれも形が整っています。

この膨らみ凄いでしょう！　　開ける前から期待しちゃいますね。

使う道具はカキむき＝オイスターナイフです。　　関連店舗で買えますよ。

狙う場所はここにある貝柱。　キケンだから、皆さんは軍手を使ってくださいね。

隙間を探してグリグリ～とナイフを差し込んで、蓋の裏の貝柱を外します。

蓋を外して、下側の貝柱を外して、流水で軽く洗って殻へ戻します。

身の大きさにビックリ！　どれも身がギッシリ詰まっていますよ。

お味のほうは、ウマイウマイと感激すること間違いなし！

味は濃厚で、磯の香りがたまりません。　止まらなくなって、１０個全部食べちゃいました～

このカキ、見た目は小ぶりですが、中身がギッシリ入っているから食べ応えありますよ。

これまで、いろいろな殻カキを食べてきましたが、江戸前オイスターはオススメの一品です。

殻のむきかたですが、下の動画を参考にしてください。　※カキの産地は違います

江戸前オイスターを取扱うお店は、当市場では今のところ１店だけのようなので、売場を歩いて探してみてください。

美味しいカキがたくさんあるから市場っていいところ。

それでは皆さんのご来場をお待ちしております。

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