箱ちゃんの今日のイチオシ！
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信！
- 魚,食べ方,切り方
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箱ちゃんの晩酌 ～番外編だよ・カツオのタタキと新玉ねぎ～
本日も番外編、箱ちゃんの晩酌です。
今回は、カツオの自家製タタキと新玉ねぎスライスで一杯やりました。
カツオはバーナーで表面を軽く炙って切っただけ。
だから、血合は真っ赤なままですヨ～
カツオは３キロ物の４分１で背中側を使いました。 厚めにカットするのが箱ちゃん流です。
またまた白い皿なので、玉ねぎがよく見えないかも。 タレはいつものヤツをぶっかけます。
こんな感じで、好みの炙り加減でいただきますヨ！
連日、カツオと新玉ねぎでフラフラになるまで酔っぱらってま～す。
鮮度抜群のカツオが待っているから市場へＧＯＧＯ！！
それでは皆さんのご来場をお待ちしております。
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