本日のお品はコレ！　　マンボウの腸です。

ゆったり泳ぐ姿に癒される、皆さんご存じのマンボウですが、食用になることを知っている方は少ないと思います。

時々売場に並ぶマンボウの腸ですが、見た目がアレなのと食べ方がよくわからないから、これまでスルーしていたけれど・・・　とうとうゲットしちゃいました～

魚屋さん曰く、マン腸は食感が「ミノ」に似ていて、コリコリ感が楽しめる、酒飲み向けの珍味とのこと。

そんなこと聞いちゃったから、どんなお味か楽しみです。

今回は、８００ｇほどの大きな塊状態のものを使いました。

反対側はこんな感じ。　塩もみしてヌメリやヨゴレを落としました。

適当にカットして、味が染み込みやすいように切れ目を入れました。

酒をまぶして、よくも揉み込んで・・・

塩茹でしました。

こちらは串焼きです。　軽く茹でた状態で取り出して、食べやすい大きさにカットしました。

こちらはしっかり茹でて、ポン酢と一味唐辛子でいただきました。

お味のほうは、どちらも軽い塩味とコリコリ感が絶妙で、ウマイことウマイこと～

いきなり食べれば、これがマンボウの腸だなんて言われないとわからないはず。

マン腸はミノよりは歯切れが良いので、食べやすいと思います。

だけど、たくさん食べるとアゴが疲れちゃうかも。

マン腸は値段が手頃でお酒のお供に最高ですよ。

箱ちゃんは日本酒で酔っぱらいました～

珍しい食材が手に入るから、市場っていいところ。

それでは皆さんのご来場をお待ちしております。

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