本日のお品はコレ！　　フジツボです。

船の底やクジラに引っ付くことで有名なフジツボですが、中には食用になるものも。

店頭では、たんに「フジツボ」と表示されていますが、売り場に並ぶのは食用で流通する「ミネフジツボ」という名前のフジツボなんだそうです。

似たような仲間で、「カメノテ」は何度も食べたことがありますが、フジツボは箱ちゃんも初めて！

聞くところによると、夏場がシーズンでとっても美味しいとのことなので、どんなお味か楽しみです。

今回ゲットした青森産のフジツボは４００ｇで、お値段はとっても高級品でした。

大きさはこんな感じ。　　この中の身を食べます。

塩茹でにするか迷いましたが、今回は酒蒸しにしました。

出来上がりです。　　磯の香りが何とも言えません。

プライヤーで挟んで殻を割りました。

取り出した身はこんな状態です。　このままチュチュっと吸いながら食べました。

お味のほうは、ウマイの３連発！！！　　酒以外何も使っていませんが、塩加減はちょうど良い感じです。

甲殻類ならではの旨味と甘みがたっぷりで、磯の香りが絶妙のハーモニー～～

どちらかというと珍味なんだと思いますので、お酒が止まらなくなること間違いなし！

フジツボは、茹でるか蒸すだけで食べられるので簡単ですが、難点は、殻を割らないと身が取り出せないことと、可食部が少ないのでお値段的には超高級品になっちゃうことかな。

だけど、味は納得できるので自分へのご褒美に最高かも。

写真は割った後の殻の残骸です。　　目方のほとんどがサヨナラになりますね。

美味しい海の幸が手に入るから市場っていいところ。

それでは皆さんのご来場をお待ちしております。

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