箱ちゃんの今日のイチオシ！
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信！
- 魚,食べ方,切り方
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箱ちゃんの晩酌 ～ボラの刺身で一杯～
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。
今回は、ボラの刺身で一杯やりました。
最近、売り場にボラがよく並びます。
鮮魚で流通するボラは人気度がイマイチなので、とってもお買い得ですヨ！
関東の一般家庭でボラを食べる機会は普通はないと思います。
寒ボラといって、脂ノリノリだととっても美味しいのにもったいない話です。
刺身になると色合いがいいので食欲をそそります。 上段は背中側、下段は腹側です。
脂ノリノリですヨ！
ボラといったら、そろばん（へそ＝幽門）がお約束かも。 ４等分にして串焼きにしました。
このボラ、銚子産ですが、臭みは一切ないのでとっても美味しかったです。
いつでも鮮魚のボラが手に入るわけではないので見つけたらラッキーかも。
カラスミの原料であるボラ子や白子も楽しみですネ！
美味し魚たちが待ってるよん。
それでは皆さんのご来場をお待ちしております。
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