箱ちゃんの今日のイチオシ！
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信！
- 魚,食べ方,切り方
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箱ちゃんの晩酌 ～アフリカ産のマダコで一杯・真蛸～
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。
今回はアフリカ産のマダコで一杯やりました。
刺身でいただくタコといえば、国産かアフリカ産のマダコが中心になりますが、一般的なのは明るい色のアフリカ（モーリタニア）産です。
市場で扱うマダコは、活けや生もありますが、皆さんが普通に目にする刺身用のマダコは生ではなく、「蒸し」か「茹で」たものになります。
アフリカ産は「蒸し」が基本で、色が明るくプリプリしていて歯切れが良いのが特徴ですが、国産はあずき色で「茹で」てあって、歯応えがあるのが特徴です。
適当にカットして盛り付けました。 タコは切るだけで食べられるので簡単ですね。
何も付けずにイタダキマス！ モーリタニア産はプリプリ感を楽しめます。
これは半分の状態で、ちょうど１キロありました。 タコは大きいほど味がいいです。
タコのお値段は立派ですが、全部が可食部だから、案外コスパはいいのも。
タコは栄養価が高いので、たくさん食べて疲労回復～
箱ちゃんの晩酌では、しばらくタコが続きますヨ！
それでは皆さんのご来場をお待ちしております。
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