本日のお品はコレ！　　オリーブオイスターです。

季節的には、岩ガキが夏で、真ガキは冬なのですが、最近流通する養殖の真ガキは一年中流通できるよう品種が改良されていますので、真夏に殻カキが普通に手に入ります。

売場を歩いていたら「このカキ初物だよ」って声をかけられたものだから・・・早速ゲットしました。

オリーブオイスターといって、香川県の小豆島で養殖されている真ガキで、養殖方法が「つるし」ではなく「かご」で育てているそうです。

なので、殻の形が整っていて、ふっくら丸いのが特長です。

ところで、名前に「オリーブ」が付くのは、当たり前ですがオリーブで育てたのではなく、小豆島がオリーブ産地だからとのこと。

今回ゲットしたのは１０個で、一番大きいサイズを選びました。

整った形をしています。　　大きいといっても小粒ではありますね。

でも、こんなに厚みがあります。

もう１個見てみましょう。

コレも期待できそうです。

たわしで洗って、殻を開けてから、こんな感じで並べました。

中々の身入りです。

待ちきれないから、このままチュルっと食べちゃいます。

このオリーブオイスター、ぷっくりジューシーな食感でウマいことウマいこと！！

殻は小ぶりですが、中身はバッチリ入っているので、１０個食べたら大満足～

自分で殻を開けられるのなら、コレ、ハマると思います。

お値段的には、普通の殻カキの倍くらいするのでちょっぴり高級品ですが、ハズレがないのでコスパいいかも。

このオリーブオイスターは、基本注文による入荷とのことなので、見つけたらラッキーかも。

最近、色々なブランドのカキが入荷するので、選ぶのに困っちゃいますね。

美味しいカキが手に入るから市場っていいところ。

それでは皆さんのご来場をお待ちしております。

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