箱ちゃんの晩酌　～イシガキダイで一杯～

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、イシガキダイで一杯やりました。 最近、売り場によくイシガキダイが並びます。 「石垣鯛＝イシガキダイ」は「石鯛＝イシダイ」と同じようにスーパーでは手に入らない高級魚 […]

箱ちゃんの晩酌　～サンマのポーポー焼き～

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、サンマのポーポー焼きで一杯やりました。 今年のサンマは豊漁で、毎日大型サイズが入荷していますが、刺身や塩焼きに飽きたら・・・ ミンチにして焼いてしまいます！ 千葉 […]

アヤメエビス　～菖蒲恵比寿・とっても珍しいよ～

本日のお品はコレ！　　アヤメエビスです。   売り場を歩いていたら、珍しい魚を発見したので・・・もちろん即ゲットしました。 アヤメエビスといって、ウロコがめちゃくちゃ硬いエビスダイの親戚のような魚とのこと。 も […]

箱ちゃんの晩酌　～ボラの刺身で一杯～

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、ボラの刺身で一杯やりました。 最近、売り場にボラがよく並びます。 鮮魚で流通するボラは人気度がイマイチなので、とってもお買い得ですヨ！ 関東の一般家庭でボラを食べ […]

箱ちゃんの晩酌　～スモークサーモンで一杯～

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、スモークサーモンで一杯やりました。   以前は市場に入荷するスモークサーモンは種類が豊富で色々選べましたが、最近は原料の供給がままならないのか、残念なが […]