箱ちゃんの今日のイチオシ！
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信！
- 魚,食べ方,切り方
- -
カツオが入荷しています！ ～初鰹にはチト早いけどね～
本日のお品はコレ！ カツオです。
銚子港からカツオが入荷しました！
時期的にはチョイと早いけれど、それはそれは立派なカツオです。
お値段も立派でしたので、危うく女房を質入れしちゃうところでした・・・なんちゃって～
カツオ大好き箱ちゃんですから、鮮度抜群のカツオを見つけたら即ゲット間違いなし！
１月中に上物のカツオが食べられるとは、もう感激です！！
今回のカツオは４キロ半あるから、大家族の箱ちゃん家でも１本まるごとは食べきれません。
なので、お店で割ってもらい半身で購入しました。
カツオの腹は薄くて刺身だと食べるところが少なくなっちゃうから、サクッと切り落として塩振って焼きます。
ハイ！ 盛り付け完了。 実物は鮮やかな赤色なのですが、写真の腕がイマイチなので・・・
お味の方は、涙が出るほどウマイのなんのって、もう箸とお酒が止まりません！
サクが大きいので、まともに切ると１切れが大きすぎるから、端っこ切り落として子供たち用に～
一本丸ごとでは多すぎるという方はお店で相談してください。
大体のお店では半身にしてくれるか、元から半身の状態で売っていますから。
鮮度抜群のカツオが食べられて幸せ一杯の箱ちゃんでした。
それでは皆さんのご来場をお待ちしております！
ニュース一覧へ
-
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、アジの刺身と塩焼きで一杯やりました。 魚選びで迷ったら・・・安定のアジをゲットしましょ！ 売場に並ぶアジは、産地や大きさなど様々ですが、市場で買うな […]
-
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、メジマグロで一杯やりました。 売場を歩いていたら、６キロオーバーのメジマグロがちょうど半分になったところに遭遇！ 素晴らしい色だったので、早速ゲットしちゃいました […]
-
本日のお品はコレ！ ヤマブキハタです。 売り場を歩いていたら、珍しい魚が入荷してるよって言われたものだから・・・もちろんゲットしました。 ヤマブキハタといって、めったに入荷しない黄金色のとってもキレイなハ […]
-
本日のお品はコレ！ バショウカジキです。 バショウカジキは３メートルにもなるトローリングで有名な魚です。 市場に流通するカジキ類は、メカジキがほとんどで、たまにマカジキが並ぶくらいなのですが・・・ 売場を […]
-
本日のお品はコレ！ ニギスです。 売場には「キス＝シロギス」はよく並びますが、「ニギス」はめったに並びません。 ニギスは、主に産地で消費されるか、干物などに加工される魚で、足が速いから鮮魚で流通するの珍し […]