キシエビ　～かき揚げや唐揚げにどうぞ～

本日のお品はコレ！　　キシエビです。

 

売り場を歩いていたら、魚屋さんから「珍しいエビが入荷したよ、唐揚げにするとおいしいよ～」と声をかけられたので早速ゲットしました。

このエビは「キシエビ」と言って、アカエビやトラエビと同様に干しエビやすり身などの加工用に使われるようです。

ところが、せっかく生で入荷したからには、刺身で食べたくなっちゃうのが箱ちゃんなんですね～

売り場には１キロの袋入りで並んでいましたので、いろいろな食べ方ができそうな予感です。

 

写真の腕がイマイチなのでピンボケしています。

一掴み分の殻をむいて刺身にします。　やはり写真がうまく撮れず・・・実物はもっとキレイな色です。

小指サイズなので殻をむくのがシンドイかも。

こちらは玉ねぎと混ぜてかき揚げにしました。

こちらは素揚げです。

お味ですが、刺身は甘みが強く味が濃く、まるで甘エビそっくりでとっても美味しいですね。

かき揚げは、エビのサクサク感がしっかりしていてバッチグー！

素揚げは、カラッと揚って殻はパリパリ身はモチモチしていて、これまた酒のおつまみに最高かも！！

 

キシエビの１キロは、個人で使うには多いので使い方を工夫しないといけませんが、生でも揚げても美味しいから酒のお供にオススメです。

次の入荷がいつになるかわかりませんが、とっても待ち遠しいですね。

 

いろいろな魚たちに出会えるから市場っていいところ。

 

それでは皆さんのご来場をお待ちしています。

 

 

 

 

LINEで送る

ニュース一覧へ

  • 箱ちゃんの晩酌　～本マグロの中落ちで一杯～

    本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は本マグロの中落ちで一杯やりました。 売場に並ぶマグロはいくらでもありますが、やっぱりホンマは高級品ですね。 中落ちであっても立派なお値段なので、自分へのご褒美にお買 […]

  • 箱ちゃんの晩酌　～メバチマグロの中落ちで一杯～

    本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回はメバチマグロの中落ちで一杯やりました。 市場で扱うマグロの中ではメバチは一般的でしたが、最近は良質のメバチは貴重になってきたようです。 そんなメバチの中落ちが５００ […]

  • 箱ちゃんの晩酌　～キハダマグロの中落ちで一杯～

    本日は番外編、　箱ちゃんの晩酌です。   今回は、キハダマグロの中落ちで一杯やりました。 売場に並ぶマグロの中落ちは、本マグロかメバチが大部分ですが、時々キハダマグロの中落ちも並びます。 ホントはキハダマグロは […]

  • 箱ちゃんの晩酌　～アジの刺身と塩焼き～

    本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、アジの刺身と塩焼きで一杯やりました。 魚選びで迷ったら・・・安定のアジをゲットしましょ！   売場に並ぶアジは、産地や大きさなど様々ですが、市場で買うな […]