箱ちゃんの今日のイチオシ！
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信！
- 魚,食べ方,切り方
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箱ちゃんの晩酌 ～宮城県産の真蛸で一杯・マダコ・たこ～
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。
今回は、宮城県産の真蛸で一杯やりました。
タコと言ったらアフリカ産のボイル真蛸が一般的ですが、市場では国産の真蛸も普通に並んでいます。
国産とアフリカ産の大きな違いは、色と歯応えだと思います。
アフリカ産は鮮やかな赤ですが、国産だと写真のようなあずき色なので、並べると色の違いがはっきりするのですが・・・
上質の国産真蛸のお味ですが、深みのある濃い味がＧＯＯＤ！
歯応えの違いは、アフリカ産はプリプリしていて歯切れが良いですが、国産は少し硬めで噛み応えがあるってのが箱ちゃんの評価です。
だから、国産はしっかりと噛んで、真蛸の旨味を楽しみましょう。
まあ、人によって感じ方は違ますけどネ！
最近、タコの値段はビックリ価格になりましたが、全部が可食部でカットするだけで食べられるから、案外コスパはいいのかも。
売場で美味しいタコが待ってるヨ！
それでは皆さんのご来場をお待ちしております。
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