関東地方でも桜の開花宣言が相次ぐ今日この頃。船橋市場には春野菜が勢ぞろいしています。レストランや和食屋などの業者向けに卸すため、通常より早く野菜が手に入る船橋市場。早いものだと12月の終わりごろから手に入るものもあるんだ […]

新鮮食材が買えるお店、食べられるお店に特製の“のぼり”を設置していただく取り組みをはじめました！

年末の大売り出しの際は、多くの方にご来場いただき誠にありがとうございました。本年もよろしくお願いいたします。 さて、そんな1月の特集は今年一年に予定されている市場のイベント！船橋市場では「誰もが気軽に立ち寄れる親しみのあ […]

今年も残すところあとわずか！年越しを迎えるにあたり必要なものは年末までに買い出ししておいて、お正月はゆっくり休みたいもの。船橋市場ではこれからお正月用品の販売が始まります。さまざまな専門店が軒を連ね、必要なものはすべて手 […]

日本の冬の風物詩といえば、やっぱりコタツでみかん。ぬくぬくと温まりながら食べる、ひんやり冷たいみかん。なんともいえない幸福感に包まれますよね。いつもはあまり果物を食べなくても、このときばかりは箱いっぱいのみかんを買ってい […]

秋も深まり冬支度が始まろうかという今日このごろ。そんな季節に市場が自信を持ってオススメする食材と言えば「牡蠣」と「白子」。これからの季節にピッタリな船橋市場の旬食材について、市場の「プロ」にその新鮮さと美味しさを見抜くコ […]

連日暑い日が続いていますね。 船橋地方卸売市場も外の暑い空気が通り抜けるところも多く、お勤めの人たちも汗だくになりながら働いています。 そして、この暑さは市場に卸される食品にとっては大敵。そのため、市場では食品の新鮮さを […]

「入梅いわし」という言葉を聞いたことはありますか？ 梅雨に入る６月のこの時期、産卵を終えたイワシは丸々と肥えて脂がのり、１年で１番美味しくなるんです！ 今回の特集は、このイワシのさばき方、見分け方に加え、お魚屋さんがオス […]

夏日のように暑い日も増えてきました。初夏のこの時期おいしい野菜が船橋にはあるんです。こちらは卸売業者の方からイチオシの船橋産野菜の魅力を聞いてきました！   ベータキャロットは船橋ブランドの代表格 ベータキャロ […]

今月の特集は初夏の旬の野菜。梅、にんじん、枝豆の美味しい食べ方や豆知識をご紹介いたします。 はじめに、梅について、青果仲卸業者　山邦青果　代表取締役　平　栄三　氏より教わってきました！

今月の特集は、2ヶ月に一度開催される「ふなばし楽市」のレポートです。

お待たせしました。今月の特集は野菜＆果物です。 全国から届く旬の美味しいものを扱うプロに、今の時期のオススメ！を教えていただきました。

月に１度、特集記事を掲載してまいります。 第４弾の今回は、魚を扱うこと数十年、魚のことを熟知した場内業者の皆様に魚の美味しい食べ方や豆知識などを伝授していただきました。

早いもので、今年も残すところあとわずか！ お正月の準備はお済みですか？ 「え？まだ早い！」と思われた方はいませんか？

月に１度、特集記事を掲載して参ります！！ 第二弾は、市場でお買い物をして、鍋料理でほっこり暖まります。

プロにさばき方を教えてもらうチャンス！しかもイケメン！！

月に１度、特集記事を掲載して参ります！！ 第一弾は市場スタッフに聞く“船橋市場の歩き方“です。