箱ちゃんの今日のイチオシ！
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信！
- 魚,食べ方,切り方
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殻カキ ～生ガキはいかがですか～
本日のお品はコレ！ 殻カキです。
スーパーで売っている生食用のカキはパック入りですが、
市場では殻カキが中心です（もちろんパックもありますが・・・）
飲み屋で生ガキ注文して、剥きたてをチュルッと頬張るのがイケてますが、自分で剥くのはちょっと・・・
という方のために！
箱ちゃんのむき方を紹介します。
用意するのは軍手と牡蠣剥き（オイスターナイフ）ですよ。
牡蠣剥きは市場の関連店舗で購入できます。
１本持っていると楽しくなること間違いなし！！
本日のカキは西日本産のもの。
ちょいとお値段が張りますが、実入りが良くて味も最高のお品です。
平らなほうを上にしたところ。
この厚みが決め手です。
貝柱の位置はここ。
このあたりからカキ剥きをを差し込みます。 必ず軍手を使ってくださいね！！
グリグリっと差し込んだら・・・
平らな蓋が外れます。
少し立てて放置すると味が良くなると言うウワサを聞いたので・・・
貝柱の裏側も切って、軽く洗って乗せました。
後は、ポン酢やレモンなどお好みでお召し上がりください！
動画もあるから参考にしてくださ～い。
箱ちゃんは素手で剥いていますが、危険なので必ず軍手を使いましょう。
殻カキが欲しくなったら、市場へＧＯ！ＧＯ！！
産地色々、大きさ色々、選び放題間違いなし。
お待ちしておりま～す。
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