本日のお品はコレ! 炙りタコです。
この炙りタコの原料は北の海で捕れた水ダコで、生の足を1本丸ごと表面だけ炙って真空パックされています。
普通、生のタコを刺身にするときは、皮をむいて芯の身を薄くスライスするのですが、炙りタコは皮も吸盤も付いたまま薄切りにできます。
魚屋さんから、この炙りタコめちゃめちゃウマいので、たぶん箱ちゃんならお酒が止まらなくなるよ~って言われちゃったもんだから・・・ もう、ゲットするしかないでしょう!
売り場にはこの真空パックの状態で並んでいました。 目方は650グラムです。
袋から取り出したところ。
一度に食べる分だけカットして・・・
スライスして盛り付けました。 上の部分で25枚分スライスできました。
お味のほうは、評判通りウマイの3連発!!!
表面が多少コリコリしていて、火の通っていない身の部分がフニャフニャしているから、とっても不思議な食感です。
炙りタコの刺身は、最初は皮の香ばしさを楽しめて、4~5回噛むと身の甘みが回ってきて、ツルンとノドを通り過ぎます。
案の定、お酒が止まりません。
さすがに1度に1本全部は食べきれませんので、残りは1回分ごとにカットして冷凍してもいいでしょう。
スライスするだけで食べられるからとってもお手軽! 簡単おつまみメニューに決定!!
マダコの刺身もいいですが、炙りタコもオススメの一品です。
時々入荷するようですが、次の入荷がいつになるかわかりませんので、今度は生タコを自分で炙ってみよ~っと!
いろいろなタコを食べ比べてみたくなりますね。
それでは皆さんのご来場をお待ちしています。
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