本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。
市場の売り場には、鮮魚だけではなく加工品も並んでいます。
ということで、今回はスモークサーモンで簡単おつまみにしてみました。
写真の腕がイマイチなので、白っぽく写っていますが、実物は鮮やかなオレンジですよ。
パッケージはこちら。 500g入りです。
袋を開けて、約4分の1を一口大に切って盛り付けました。
自家製のキュウリもさっぱりしていて夏の暑さにGOOD!
このスモークサーモンは、味が濃く絶妙な塩加減なんですね。
だから、そのままパクつくもよし! チーズに合わせるもよし!! パンにも合いますよ!!!
それでは皆さんのご来場をお待ちしています。
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信!
ヒレナガカンパチ ~鰭長間八・とっても美味しい魚です~
本日のお品はコレ! ヒレナガカンパチです。 市場には、天然と養殖どちらのカンパチも入荷していますが、どちらかというと脂ノリノリの養殖のカンパチが主流です。 今回紹介するヒレナガカンパチは天然ものに限られて […]
箱ちゃんの通勤 ~番外編だよ・海老川で花見~
本日は番外編、箱ちゃんの通勤です。 船橋駅から市場へ向かって歩いて10分少々、海老川にかかる「太郎橋」にたどり着きます。 船橋市場は中央に海老川が流れていて、河川敷の桜はすでに花見シーズン! 箱ちゃんは、こ […]
箱ちゃんの晩酌 ~アオリイカで一杯~
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、アオリイカで一杯やりました。 最近入荷するアオリイカは、1キロオーバーのビッグサイズが多くなってきました。 だから、1日で食べきれないときは、半分にして片方は一旦 […]
ホタルイカ ~富山産・湾内ものだよ~
本日のお品はコレ! ホタルイカです。 少し前から大きな富山産のホタルイカが入荷していましたが、お値段がビックリ価格で手が出ませんでした。 ようやく箱ちゃんのお小遣いでも買える値段に落ち着いてきたので早速ゲ […]
サーモンの切り落とし ~アトランティックサーモン・大西洋鮭~
本日のお品はコレ! サーモンの切り落としです。 市場では、色々なサーモンが色々な状態で販売されています。 もちろん、丸のままが基本ですが、店頭で半身にされたものや、工場加工の半身が真空パックになったものな […]