箱ちゃんの今日のイチオシ！
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信！
- 魚,食べ方,切り方
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箱ちゃんの晩酌 ～番外編だよ・タコ祭り～
本日も番外編、箱ちゃんの晩酌です。
今回は、いつでも手に入る、ボイルのマダコと生の水ダコで酔っ払いました。
夏バテ予防にタコはバッチリ！タコ祭りです。
右側のマダコはカットしただけ、左側の生タコは皮をむいて薄くスライスしただけ。
生タコの足の先っぽは刺身には向いていないので、適当にカットして串打って塩ふって炙りタコに。
皮も湯通しすれば、おつまみの一品にバッチグー。 吸盤のコリコリ感と皮のフニャフニャ感が絶妙です。
連日の猛暑で水道がお湯みたいになってしまい、魚をさばくのがしんどくなってきましたので、簡単おつまみメニューになっちゃいますが、工夫すれば最高のごちそうになりますよ。
それでは皆さんのご来場をお待ちしています。
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