箱ちゃんの晩酌　～番外編だよ・アオリイカ～

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。

 

どうやら、売り場は年末モードに入り始めましたので、鮮魚の入荷が少なくなっちゃいました！

今回は、その少ない入荷の中から１キロクラスのアオリイカをゲットして一杯やりました。

１キロクラスになると、なかなか食べ応えがありますよ。

アオリイカはイカの王様と呼ばれますが、味も食感も・・・値段も納得ですね。

 

お酒が進むこと進むこと・・・

食感を楽しみたいので細切りではなく短冊風にしちゃいました。

薄皮むきだけがメンドイですが、細かく飾り包丁入れちゃえば、多少薄皮が残っていても大丈夫ってか～

 

今回で、今年の更新納めになっちゃうかも。

 

それでは皆さんのご来場をお待ちしております。

 

 

 

 

LINEで送る

ニュース一覧へ

  • エッチュウバイ　～白バイ貝・白ばい・ばい貝～

    本日のお品はコレ！　　エッチュウバイです。   売り場では「白バイ・白バイ貝」などと表示されていますが、正式名は「エッチュウバイ」とのこと。 高級な「マツブ＝エゾボラ」をよく見かけますが、エッチュウバイの入荷は […]

  • 箱ちゃんの晩酌　～ヤガラの唐揚げで一杯～

    本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。   今回は、ヤガラの唐揚げで一杯やりました。   ヤガラは刺身でも美味しいですが、どちらかというと加熱調理に向いている魚で、椀種として使われることが多いとのことです […]

  • 梅雨イワシ　～今のところ空梅雨ですが～

    本日のお品はコレ！　　船橋産のイワシです。   この時期に入荷するイワシは、脂ノリノリで「梅雨イワシ」と呼ばれます。 だけど、今年は雨は降らなくて、真夏に突入しちゃったような天気が続いていますね。   […]