箱ちゃんの今日のイチオシ！
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信！
- 魚,食べ方,切り方
- -
箱ちゃんの晩酌 ～番外編だよ・初ガツオと新玉ねぎ～
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。
今回は、恒例の初ガツオと新玉ねぎのコラボです。
毎年、５月の連休に白子で新玉ねぎをゲットして、毎日スライス玉ねぎ三昧！
カツオと玉ねぎの相性は、箱ちゃんとカツオの相性と同じくらい・・・なんちゃって～
カツオは年に２回シーズンがあるのですが、最近は真冬以外には入荷しているので季節感がイマイチになっているかもしれません。
皿が白いから玉ねぎが良く見えませんね。
タレは小葱とおろしニンニクと刻みショウガにポン酢を混ぜたもの。
この組み合わせ、毎日でも飽きないと思います。
大好物のカツオでクラクラになるまで酔っぱらっちゃいました！
次は炙ってタタキにしよっかな。
カツオも玉ねぎも、何でも市場でそろいますヨ。
それでは皆さんのご来場をお待ちしております。
ニュース一覧へ
-
本日のお品はコレ！ オカムラギンメです。 魚屋さんから、珍しい魚が入荷したとの情報が入ったので早速ゲットしたのが、今回紹介する「オカムラギンメ」という魚で、ギンメダイの仲間とのこと。 ギンメダイの仲間はど […]
-
本日も番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、高級なイワシをゲットして一杯やりました。 売場を歩いていたら、オッタマゲ価格のイワシを発見！ 大分の豊後水道で漁獲されたイワシです。 お値段ですが、 […]
-
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、イシガキダイで一杯やりました。 最近、売り場によくイシガキダイが並びます。 「石垣鯛＝イシガキダイ」は「石鯛＝イシダイ」と同じようにスーパーでは手に入らない高級魚 […]
-
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、サンマのポーポー焼きで一杯やりました。 今年のサンマは豊漁で、毎日大型サイズが入荷していますが、刺身や塩焼きに飽きたら・・・ ミンチにして焼いてしまいます！ 千葉 […]
-
本日のお品はコレ！ アヤメエビスです。 売り場を歩いていたら、珍しい魚を発見したので・・・もちろん即ゲットしました。 アヤメエビスといって、ウロコがめちゃくちゃ硬いエビスダイの親戚のような魚とのこと。 も […]