箱ちゃんの晩酌　～番外編だよ・スルメイカとアジのタタキ～

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。

 

今回は、スルメイカの刺身とアジのタタキで一杯やりました。

 

ここ数年はスルメイカの入荷が少なく、いつの間にかに高級品になってしまいました。

最近、そこそこの大きさのスルメイカが入荷してきたので、早速ゲットしました。

ついでにお得なアジもゲットしたので、タタキでイタダキマス。

盛り付けが雑ですが、そこは気にしない～

小葱と刻みショウガを合わせました。

スルメイカは、ヤリイカなどと比べると甘みや柔らかさは劣りますが、味の濃さやイカの風味は一番かも。

写真はありませんが、キモは塩辛で仕込中です。

 

アジは脂のノリ具合で使い方を工夫しましょう。

 

ビールの次は日本酒になって、フラフラになっちゃいました～

 

美味しい魚たちが待っていますヨ！

 

それでは皆さんのご来場をお待ちしております。

 

 

 

 

 

 

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