箱ちゃんの今日のイチオシ！
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信！
- 魚,食べ方,切り方
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箱ちゃんの晩酌 ～番外編だよ・クジラで一杯～
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。
今回は、ミンククジラで一杯やりました。
鯨肉は加工品を含めて通年入荷していますが、時々生のミンククジラが並びます。
尾の身や赤身、畝須など、選ぶことができることも・・・
まあ、箱ちゃんくらいのオジサンになればクジラは珍しいものではありませんが、最近の若者は食べたことがないかもしれません。
店によっては塊で売られているので、買いたい分だけ切り出してもらえます。
毎度のことですが、腕が悪くて赤色が表現できず・・・
コレで、１５０ｇ位だったはず。
お好みの薬味でいただきましょう。 箱ちゃんは毎回ニンニク醤油かも。
クジラは魚ではないけれど、魚売り場で買えるとっても美味しい食材だから、オススメの一品ですヨ！
鮮度抜群の鯨肉が手に入るから、市場っていいところ。
それでは皆さんのご来場をお待ちしております。
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