箱ちゃんの今日のイチオシ！
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信！
- 魚,食べ方,切り方
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箱ちゃんの晩酌 ～番外編だよ・ブリヒラ～
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。
今回は、ブリヒラで一杯やりました。
ブリヒラとは「ブリ」と「ヒラマサ」の交雑種で、それぞれの良いとこ取りって感じの養殖魚とのこと。
自然界でも時々生まれるようですが、入荷するのは養殖物が一般的です。
このブリヒラは半身になった状態で売られていたので、皮を引いてカットして盛り付けただけです。
見た目はブリのようですが、血合いが少なく、透明感がありますね。
こんな感じで色艶良いから、食欲がそそります。
お味のほうも、メッチャ美味しくてビックリ！
脂ノリノリなのに、しつこさが全くないから、ブリが苦手な方でもコレならイケちゃうこと間違いなし！！
某回転ずしチェーンで人気メニューになっているようですが、これなら納得しちゃいます。
う～ん、酔っぱらったヨ！
ブリヒラは、いつでも手に入るわけではないので、次はいつになることやら・・・
それでは皆さんのご来場をお待ちしております。
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