箱ちゃんの晩酌　～番外編だよ・ブリヒラ～

本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。

 

今回は、ブリヒラで一杯やりました。

 

ブリヒラとは「ブリ」と「ヒラマサ」の交雑種で、それぞれの良いとこ取りって感じの養殖魚とのこと。

自然界でも時々生まれるようですが、入荷するのは養殖物が一般的です。

 

このブリヒラは半身になった状態で売られていたので、皮を引いてカットして盛り付けただけです。

見た目はブリのようですが、血合いが少なく、透明感がありますね。

こんな感じで色艶良いから、食欲がそそります。

お味のほうも、メッチャ美味しくてビックリ！

脂ノリノリなのに、しつこさが全くないから、ブリが苦手な方でもコレならイケちゃうこと間違いなし！！

 

某回転ずしチェーンで人気メニューになっているようですが、これなら納得しちゃいます。

う～ん、酔っぱらったヨ！

 

ブリヒラは、いつでも手に入るわけではないので、次はいつになることやら・・・

 

それでは皆さんのご来場をお待ちしております。

 

 

 

LINEで送る

ニュース一覧へ

  • ニギス　～似鱚・刺身と一夜干し～

    本日のお品はコレ！　　ニギスです。   売場には「キス＝シロギス」はよく並びますが、「ニギス」はめったに並びません。 ニギスは、主に産地で消費されるか、干物などに加工される魚で、足が速いから鮮魚で流通するの珍し […]

  • オリーブオイスター　～生ガキ・殻牡蠣・小豆島～

    本日のお品はコレ！　　オリーブオイスターです。   季節的には、岩ガキが夏で、真ガキは冬なのですが、最近流通する養殖の真ガキは一年中流通できるよう品種が改良されていますので、真夏に殻カキが普通に手に入ります。 […]

  • 骨切ハモでハモ祭り　～鱧・はも～

    本日のお品はコレ！　　骨切ハモです。   夏になると市場には活けのハモが入荷していて、店頭で締めてから販売していますが、骨切り済みのパック入りも扱っています。 ハモは簡単には抜けない骨だらけなので、包丁でザクザ […]

  • ザルガイ　～ざる貝・笊貝・とっても美味しいよ～

    本日のお品はコレ！　　ザルガイです。   売り場を歩いていたら「珍しい貝が入荷しているよ」って声をかけられたものだから・・・ 早速ゲットしたのがこの「ザルガイ」です。 見た目はトリガイに似ていますが、少し細長く […]