本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。
今回は、本マグロのパック売りを色々ゲットしたので、マグロで酔っぱらっちゃいました!
売場のマグロ屋さんは数多く、ブロック売りなどのプロ向けの専門店もあれば、小売りに近いスタイルで販売しているお店もあって、持ち帰って直ぐに食べられる状態で売っていることも。
まあ、鮮魚店でもパック売りしているところもあるので、市場にふらりと寄っても買い物を楽しめますヨ!
特にマグロは種類も部位も色々あるので、お好みで選んでくださいネ!
マグロの3種盛りといえば、大トロ・中トロ・赤身が一般的ですが・・・
今回は、左から中落ち・中トロ・切り落としです。
天然は、養殖より脂がしつこくないのでたくさん食べられるのがGOOD!
まあ、それでも年齢的に赤身でヨシってところですが・・・
美味しいマグロが待ってんよん。
それでは皆さんのご来場をお待ちしております。
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信!
箱ちゃんの晩酌 ~宮城県産の真蛸で一杯・マダコ・たこ~
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、宮城県産の真蛸で一杯やりました。 タコと言ったらアフリカ産のボイル真蛸が一般的ですが、市場では国産の真蛸も普通に並んでいます。 国産とアフリカ産の大きな違いは、色 […]
箱ちゃんの晩酌 ~アフリカ産のマダコで一杯・真蛸~
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回はアフリカ産のマダコで一杯やりました。 刺身でいただくタコといえば、国産かアフリカ産のマダコが中心になりますが、一般的なのは明るい色のアフリカ(モーリタニア)産です。 […]
箱ちゃんの晩酌 ~赤貝の貝ヒモで一杯~
本日は番外編、箱ちゃんの晩酌です。 今回は、赤貝の貝ヒモで一杯やりました。 売場を歩いていたら、赤貝の貝ヒモのパック入りを発見! なかなかの量が入っていましたので、貝が大好きな箱ちゃんですからゲットするしか […]
サロマ湖産の殻カキ ~たくさん食べて元気回復・牡蠣~
本日のお品はコレ! サロマ湖産の殻カキです。 今シーズンは瀬戸内海産のカキが不漁で、毎度おなじみの円盤入りの加熱用カキが売り場に並びません。 だけど、北の方から生食用の殻カキは沢山届いていますので、今回は […]
箱ちゃんの休日 ~番外編だよ・サビサビ出刃をリフレッシュ~
新年、明けましておめでとうございます。 今年も、船橋市場と「箱ちゃんの今日のイチオシ!」をよろしくお願いします。 毎年、1月5日は市場の初セリ! 今年の船橋市場の初セリは・・・豊洲と比べるといたって普通のセ […]