箱ちゃんの今日のイチオシ！
魚をこよなく愛する箱ちゃんが旬の魚や美味しい食べ方を発信！
- 魚,食べ方,切り方
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高級魚！イシガキダイ！
本日の一品はこれ！イシガキダイです( ^)o(^ )
この魚も高級店でしかなかなか味わえないけれど、市場では時々出回っちゃいます！
さて、今日もわたくし箱ちゃんが華麗にさばいちゃいましょう～
まずはウロコをおとして頭をはずしていきます———-
えい！！！
ここでみなさん、タイのウロコ取ったことありますか？(＠_＠)
そう！なかなか固くて刺身におろす前に疲れちゃいますよね。。
そこでなんと裏技を紹介しちゃいます！！
知っている方もいるかもしれませんが、
魚のウロコをとるには、ペットボトルのふたを使うときれいに、簡単にとれちゃうんですよ！！(^^♪
機会があったらみなさんもぜひやってみてくださいね！
（やり方：キャップの凹状になっている方を下にして、魚の尾から頭に向かってキャップを動かす）
少し話がそれちゃいましたが、
次はこの頭とウロコを取ったイシガキダイを３枚にさばいていきます———–
あとは刺身にさばくだけ！
えい！！！
写真を見ているだけでよだれが垂れてきちゃいそうですね。。(・・;)
このイシガキダイ、石鯛と似ていて脂がのりのりなのに、歯ごたえもあって味はピカいちですよ！！
ちなみに本日は船橋市場のイベント、
わくわく市場体験隊があったんですけど、みなさん満足して帰っていただけたようです(^^)/
いやーめでタイですね！！(=^・・^=)
ぜひみなさんの参加をお待ちしております！
それでは次回の更新も楽しみにしてお待ちください————-
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